土豆芸豆燉牛肉， 其實是比較多見的一種搭配方式了， 而且所需要的食材其實是在普通不過， 但是搭配在一起卻有不一樣的美味和口感， 而且食用起來對我們的養生保健也很好， 所以大家可以關注以下介紹的方法。
做法一
原料：土豆1個， 豆角200克。
輔料：薑末、蒜末各5克， 鹽3克， 醬油5克
方法：
1、土豆洗淨， 去皮， 切長條；豆角擇洗乾淨切段。
2、炒鍋上火將油燒熱， 放入薑末、蒜末爆香， 倒入豆角翻炒至變色。
3、倒入土豆繼續翻炒， 醬油， 加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛， 最後放鹽和味精即可。
提示：一定要將豆角炒熟，
做法二
1、芸豆(就是四季豆）掰段兒， 土豆切滾刀塊兒， 喜歡大的切大喜歡小的切小， 但是不要太小。 、五花肉切片或塊兒（不用五花肉也可， 但一定要用肥瘦相間的肉）；
2、鍋中坐油， 油熱後炒一下五花肉， 炒出油；
3、加入土豆塊兒和芸豆段兒不停翻炒兩三分鐘。 這一步很重要哦；
4、倒入熱水， 沒過菜四分之三；
5、轉中小火慢慢燉。 燉到湯汁稍微變粘稠時加鹽調味；
6、接著燉到湯汁變少出鍋即可（不要全部燉幹， 也不要太多， 湯泡米飯最好吃了）。
營養價值
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用， 對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。 土豆所含的纖維素細嫩，
芸豆味甘性平,有溫中下氣、利腸胃、益腎、補元氣、等功效
