咖喱可以說是醬料, 也可以說是調味料, 咖喱的味道很香, 用於烹飪調味效果也很好。 土豆和牛腩都是常見食物, 咖喱土豆牛腩的組合可以說是完美的飲食, 做法難度一般, 但是口味獨特。
1.準備好所有材料, 牛腩、土豆和胡蘿蔔切丁, 洋蔥切片。 首先, 先將牛腩焯水, 目的是去掉腥味。 鍋裡倒一點點油, 無需太多, 因為牛腩會出油。 然後放洋蔥, 慢火煸炒一下, 直至洋蔥出味。 放入焯過水的牛腩塊翻炒, 然後放入土豆丁、胡蘿蔔丁, 繼續翻炒。 放入清水, 等鍋裡的水煮沸後, 選擇豆類蹄筋這個選項即可。 如果你沒有高壓鍋,
2.牛腩切小塊, 清水浸泡1小時。 中途不斷濾去血水。 牛腩撈起瀝幹水分。 姜切片, 蒜去皮。 土豆去皮切塊。 鍋里加少量油, 燒熱後入薑片蒜瓣炒香, 再倒入牛腩塊, 翻炒均勻至肉塊變色。 加2勺料酒, 2勺生抽, 半小碗水, 拌勻後蓋上壓力蓋。 上汽後燜15分鐘, 關火。 洩氣後打開壓力蓋, 加入土豆塊, 1大勺紅咖喱。 大火煮開後中火慢燉。 中途加適量鹽調味。 燉至土豆軟爛後加2勺椰漿, 混合均勻再燉一會兒即可。 裝盤。
3.牛腩洗淨了, 在開水中淖一下, 去掉血水和浮沫.然後大火熱油,