炎熱的夏季來一碗蓮子綠豆粥真的是一種享受， 不僅有清熱解毒的功效， 還能起到極好的滋補作用。 蓮子綠豆粥的做法很簡單， 將準備好的食材放在水裡泡開， 然後再煮的話能更爛的更快一些。
綠豆湯就是這麼爽" alt="蓮子綠豆湯就是這麼爽">
一、蓮子綠豆湯做法
材料：薏米3杯， 綠豆1杯， 蓮子15顆， 少許野蜜、百合
做法：1、將買來的薏米攤開， 然後把其中的黑仁和雜質都挑出來扔掉；
2、綠豆也需要把一些壞豆和雜質挑出並扔掉；
3、蓮子一定要逐顆逐顆地檢查， 然後將蓮子芯去掉；
4、把這三種食材混合在一起淘洗乾淨後再放入水中浸泡至少2小時以上；
5、把泡好的食材全部放入煮鍋中， 再加入適量的清水， 先用大火煮開以後再改小火熬煮， 直到薏米變得軟爛；
6、煮好後的薏米蓮子綠豆粥待其稍微冷卻一點， 即可調入野蜜食用。
二、蓮子綠豆粥的功效與作用
蓮子有清熱瀉火、鎮靜強心的功效， 可治療口舌生瘡， 並有助於睡眠。 綠豆擁有消腫通氣、清熱解毒、補益元氣的功效， 夏季可是當食用解暑氣。 百合具有潤燥清熱、寧心安神的作用， 可治療肺燥或肺熱咳嗽、熱病後的失眠多夢、心情抑鬱等症。 由蓮子、綠豆、百合和大米一起熬煮成的粥， 能夠清熱解火、潤肺止咳， 對暑氣、咳嗽不止、秋燥等都有一定的效果。 這樣的一道食譜可以有去暑的效果，
