血液是在心臟和血管腔內迴圈流動的一種組織， 血液有一個重要的功能就是運輸氧、營養物質。 大家最為熟知的是紅細胞、白細胞， 通過血液的流動， 紅細胞運進氧氣運出二氧化碳， 白細胞殺滅細菌， 提高人體抵抗力。
但是， 這裡面有一個非常重要的前提， 血液是正常流動的， 流經每一個器官。 如果血液黏度過高， 血液流動速度減慢， 營養物質不能夠輸送到人體器官， 身體就會出現疾病。
常見的高血脂、冠心病、腦缺血、動脈栓塞等心腦血管疾病， 有一個重要的原因是血液黏度升高， 血液中的氧氣不足。
血脂異常、壞死的膽固醇、飽和的脂肪、化學殘留物、重金屬離子等毒素殘留在血液內， 即我們常稱為“血毒”， 都是導致血管堵塞的罪魁禍首。
血液黏度過高有幾個表現：心悸、胸悶、頭暈、失眠、記憶力下降及四肢麻木等症狀。 如果你有其中一個或幾個症狀出現， 就需要引起注意。
血液粘稠有哪些危害呢？
1.血液黏度增加， 導致組織缺血， 同時加重心臟的負擔。
2.血液中的紅細胞黏連、重疊， 這種狀態的紅細胞攜氧量降低， 器官組織會出現缺氧。
目前世界上對於血黏度， 沒有針對性的藥物。 但是α—亞麻酸對血液黏度有獨特的作用。 α-亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸， 是一種必需脂肪酸。 α—亞麻酸可以調節人體內三大營養物質糖、脂肪和蛋白質的代謝，
研究表明， 補充α—亞麻酸30天后， 紅細胞疊加明顯減少。 心悸、胸悶、頭暈、失眠、記憶力下降及四肢麻木等症狀得到明顯改善。
α-亞麻酸是人體自身不能合成的， 也是無法由其他營養來合成的， 必須要依靠膳食來獲得。 哪些食物富含有α—亞麻酸呢？α-亞麻酸及其代謝物存在於動物和植物裡面， 但種類不是很多。
第一類.魚
比如說動物裡面的深海魚， 像金槍魚、沙丁魚， 鮭魚含有比較豐富的DHA和EPA。 生活在海邊的日本漁民， 他們的血液比較通暢，
第二類.植物油
含亞麻酸豐富的食物有亞麻籽油、紫蘇籽油、葵花子油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油， 葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等食物中亦含有較多的亞油酸。 簡單介紹幾種常見的植物油。
亞麻籽油：
亞麻籽油由亞麻籽制取而成， 亞麻籽富含不飽和脂肪酸中ω‐3系列（α‐亞麻酸）。 亞麻籽油中α-亞麻酸的平均含量為45%左右， 對孕婦和嬰幼兒特別有益， 因此亞麻籽油也俗稱月子油和聰明油。 此外， 亞麻籽油對中老年人預防心腦血管疾病也非常有好處， 有很好的改善血脂的作用。
茶油：
油茶籽油俗稱茶油， 又名山茶油， 是從普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油。
紫蘇籽油：
紫蘇子油是從紫蘇的成熟種子種提取出來的天然油脂， 所含主要成份為α-亞麻酸， 含量高達50%-70%， 是目前所發現的所有天然植物油中這種脂肪酸含量最高的。 《神農本草經》將蘇子油列為上品。 紫蘇籽油對降低膽固醇、降低血脂、防止動脈粥樣硬化有持久的作用。 此外， α－亞麻酸攝入人體後在酶的作用下可以轉化為DHA和EPA， 又被稱為“植物深海魚油”。
