秋季氣候比較乾燥， 如果不注意保健， 很容易出現皮膚乾燥粗糙， 鼻腔乾燥疼痛或口燥咽幹、大便幹結等情況。 秋季應該如何防燥？今天就為大家推薦一種防燥食材——銀耳。
秋季吃銀耳防燥潤肺
秋季五行屬金， 對應肺， 肺的功能是主氣、司呼吸， 開竅在鼻， 主皮毛， 秋燥傷肺則咳。 所以秋季養生重點是防“秋燥”， 而防秋燥的關鍵是“潤肺”。
銀耳性平， 味甘淡， 無毒， 具有“強精、補腎、潤肺、生津”之功。 作為營養滋補品， 它適用於老弱婦孺和病後體虛者， 還具有扶正強壯作用， 並常用於治療老年慢性氣管炎等病症， 對高血壓、血管硬化患者，
補鈣
銀耳中含有豐富的維生素D， 它可以促進人體對鈣更好的吸收， 孩子在平時可以多食用一些銀耳， 促進生長發育。 另外， 銀耳不僅可以促進鈣的吸收， 還可以阻止體內鈣的流失， 因此， 老年人也可以多食用銀耳， 保護他們體內鈣不被流失。
延年益壽
銀耳自古以來就被譽為最好的延年益壽滋補品， 它含有大量的磷元素， 經常食用可以説明緩解肌肉疲勞， 讓人保持精力充沛。 另外， 食用銀耳還可以提高人體抵抗力， 保持身體健康， 最終達到延年益壽的效果。
美容
銀耳是很好的美容滋補品， 因為銀耳中含有豐富的植物膠質和維生素E， 而這種植物膠質是很多食物中沒有的，
減肥
銀耳中含有豐富的膳食纖維， 它可以促進腸胃蠕動， 減少脂肪堆積， 經常食用銀耳可以達到減肥的效果。 因此， 想要減肥的美眉不用做大幅度的運動和刻意節食， 只要每天食用一點銀耳羹就可以輕鬆達到瘦身的效果。
可是秋季怎麼吃銀耳才好？別急， 下面就為大家推薦一些關於銀耳的食譜， 大家可以試試看！
銀耳雪梨小米粥
材料：銀耳、雪梨1個、小米200克、冰糖適量。
做法：
1、銀耳清水泡發約20分鐘。 去蒂後撕成小片備用。 鍋里加水和銀耳煮約15分鐘。
2、然後將淘好的小米倒入鍋內約2分鐘。 再倒入切好的梨塊。 最後放糖塊， 繼續小火煮至粘稠。
排骨芸豆銀耳湯
材料：排骨， 芸豆， 銀耳。
做法：
1、芸豆可以不泡。 銀耳用涼水泡發， 摘去根部， 洗乾淨。 排骨用開水焯去血沫。
2、洗乾淨的排骨放入湯煲中， 放入兩三片薑， 接足量水， 中火煮開， 再撇去浮沫後讓湯徹底乾淨， 這時再放入芸豆。
3、轉小火煲一個半到兩個小時。 放入銀耳再煮半小時。 放入鹽， 即可。
銀耳枇杷百合湯
做法：枇杷果去皮將果肉切小粒， 銀耳泡發撕小塊。 鍋內做開水放入銀耳、冰糖、幹百合小火煨40分鐘， 放入枇杷果再煨15分鐘即可。
銀耳枸杞羹
做法：銀耳15克， 枸杞子25克。 將銀耳、枸杞子同入鍋內， 加適量水， 用文火煎成濃汁後，
隔日1次， 溫開水對服。 此方有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。
銀耳南瓜粥
做法：南瓜去皮去瓤， 切塊。 銀耳， 用水發好， 洗淨。
大米先入鍋煮， 差不多大米煮熟的時候， 加入南瓜銀耳一起煮， 南瓜大米都煮軟的時候， 出鍋。
如果你也想吃銀耳， 不如動手學做上面的食譜吧！
