洋蔥的做法有哪些

洋蔥屬於百合科的蔥屬植物， 洋蔥內含有可以降低血壓功效的前列腺素A， 而且還有提神醒腦的功效， 經常食用洋蔥還可以預防衰老， 中老年人經常食用還可以預防骨質疏鬆。 而且洋蔥有很多種做法， 每一種做法都可以成為美食。

洋蔥的做法有哪些?
洋蔥炒雞蛋的做法：
備料：雞蛋3個， 洋蔥1個， 蔥花， 生薑， 大蒜1瓣
做法：
1、 將洋蔥洗乾淨切成絲， 這裡需要先將刀過下水， 這樣可以避免洋蔥過辣刺激眼睛。
2、 雞蛋打散， 加入少量鹽。
3、 熱鍋涼油， 先將蛋液倒入鍋中， 然後炒車成蛋花後盛出備用。
4、 就著炒蛋花的底油， 再少加入點油， 然後將蔥薑蒜倒入鍋中爆香， 然後把洋蔥倒入翻炒， 加入鹽和雞精調味， 然後將炒好的蛋花倒入鍋中， 翻炒幾下即可盛盤。
洋蔥圈的做法：
備料：洋蔥(一個)、雞蛋(一個)、澱粉(適量)、麵包糠(適量)、食鹽(適量)、黑胡椒粉(適量)、食用油(適量)
具體做法：
1、 將洋蔥洗乾淨控幹水分， 把外層的皮去掉， 然後將根部切除， 切成圓片分開待用。
2、 用黑胡椒粉和鹽將洋蔥醃制10分鐘。
3、 把醃好的洋蔥用澱粉裹一下， 然後再裹上麵包糠， 熱油， 七分熱的時候將洋蔥圈放入油鍋， 炸至顏色呈金黃色即可控油撈出裝盤。
洋蔥圈在切制的過程中要注意將每片洋蔥之間的薄膜記得去掉， 這樣味道才好;另外做炸洋蔥圈的洋蔥儘量選擇瘦一點的， 這樣切出來的洋蔥圈才好看。