捲心菜的營養價值很高， 富含膳食纖維， 能夠促進消化， 對於預防心腦血管疾病也有很好的效果， 捲心菜的做法有很多， 既可以涼拌也可以水煮， 捲心菜炒粉絲營養價值很高， 味道鹹鮮， 下面我們來瞭解一下捲心菜炒粉絲的做法。
準備二兩五花肉，
準備適量的捲心菜。
準備一把粉絲，
紅辣椒適量，
準備鹽、蔥薑蒜，
準備幹辣椒、料酒、老抽和植物油。
首先把捲心菜清洗乾淨， 然後從中間切開， 把捲心菜切成細絲， 粉絲泡在清水裡面備用， 把五花肉切成薄片， 把蔥切片， 把蒜切片， 姜切成細絲， 把紅辣椒切成丁。
鍋中放適量的油，
把五花肉片炒變色，
炒出油，
然後放入幹辣椒，
放入蔥薑蒜爆香，
再加適量的老抽，
放入料酒，
繼續翻炒，
然後放入捲心菜絲，
繼續翻炒，
再炒出水的時候，
馬上放入已經泡軟的粉絲，
繼續翻炒，
放入適量的鹽，
要讓粉絲充分的吸收水分。
不停的翻炒，
直到粉絲完全變軟和入味兒，
加入紅辣椒丁，
炒至斷生，
就可以出鍋了。
在做捲心菜炒粉絲的時候，
捲心菜最好能夠在鹽水泡一會兒，
這樣能夠徹底的清除捲心菜上面的一些農藥殘留，
捲心菜炒粉絲為了增加口感，
可以適當放一些五花肉，
吃起來更加的鮮香。
以上簡單的瞭解了捲心菜炒粉絲的做法。 捲心菜的營養價值很高， 適當的吃一些有很好的調理和保健的效果，
