豬蹄作為常見的肉類食材， 不僅含有大量的蛋白質， 能夠補充人體所需， 而且味道香， 口感有嚼勁， 常見的有鹵豬蹄， 烤豬蹄， 還可以製作豬蹄煲湯， 湯汁鮮美濃郁， 滋補養顏， 特別是對於女性朋友來講， 具有很好的美容功效。 那麼， 豬蹄煲湯怎麼做好吃呢？
1.將豬蹄先放到盛開水的鍋中過血水，
撈出來後觀察是否有殘留的豬毛，
用手將其拔乾淨。
2.把豬蹄切成塊，
這樣比較容易煮熟。
3.接著在豬蹄上倒入料酒， 可以有效去除腥味， 同時把準備的薑片和蔥段， 以及花椒、八角放在豬蹄上進行混合， 均勻攪拌進行醃制。
4.根據自身喜好準備其他食材，
由於豬蹄燉湯會感到膩，
可以加入白蘿蔔有效去除油膩感，
吃起來清爽。
將把蘿蔔去皮洗淨切塊備用。
或者加入豆腐，
切成塊燉湯，
還能夠增加湯汁的濃郁。
5.在鍋中加入豬蹄，
以及蔥、薑，
倒入適量的水。
6.大火煮開後換到砂鍋中，
加入蘿蔔和豆腐，
放鹽進行調味，
繼續小火燉制，
直至燉熟後即可盛出。
7.可以適當加入香菜末或者滴入幾滴香油進行調味。
喜歡吃辣的朋友可以先把豬蹄烹炒後再倒水燉制。
以上就是關於豬蹄煲湯的具體做法， 根據自身喜好加入相關配菜， 好吃又有營養。 而且豬蹄中所含有的膠原蛋白， 可以對女性朋友起到美容養顏的效果， 又能補充人體所需營養物質， 是一道很好的滋補菜品，
