白果可以怎麼吃呢？有很多人對白果並不熟悉， 不瞭解白果的功效作用和吃法。 白果具有止咳抗衰老等很多對健康有所幫助的作用， 並且吃法也有好幾種。 不過， 要提醒大家的是白果是不宜多吃的哦。
白果的功效和作用
祛疾止咳。 白果味甘苦澀， 具有斂肺氣、定喘咳的功效， 對於肺病咳嗽、老人虛弱體質的哮喘及各種哮喘痰多者， 均有輔助食療作用。
抗衰老。 經常食用白果， 可以滋陰養顏抗衰老， 擴張微血管， 促進血液迴圈， 使人肌膚、面部紅潤， 精神煥發， 延年益壽， 是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。
抑菌殺菌。 白果中含有的白果酸、白果酚， 經實驗證明有抑菌和殺菌作用， 可用於治療呼吸道感染性疾病。 白果水浸劑對各種真菌有不同程度的抑制作用， 可止癢療癬。
其他作用。 新鮮白果中提出的白果酚甲， 白果種仁含無氮的中性成分， 給小鼠皮下注射6mg/13g， 半小時後可致驚厥， 延髓麻痹， 隨即呼吸、心跳停止而死。 舊說其中含氫氰酸， 能鎮咳並致中毒， 但未能檢得氫氰酸的存在；也有說不能證明白果中含有對小鼠引起驚厥的物質。 白果肉尚有收斂作用。
接下來， 來看看白果可以怎麼吃吧。
白果的食用須知
烹飪：可將將白果連皮煮熟後， 加以翻炒， 不用放油。 也可以與牛、羊、豬肉或禽蛋相配， 採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、溜等多種方法做成美味佳餚。
烤著吃：可以把它像烤帶殼的花生那樣烤熟， 剝掉外殼， 去掉苦味（微毒）的芽， 再吃。
泡茶：可以當做茶葉， 用開水沖泡喝。
白果不能生吃， 熟的一天最多吃4～5顆， 吃10～50顆就有中毒危險了。 中毒後先有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振， 隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫， 逐漸四肢無力， 甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。 接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。
一下子吃太多白果， 可能會流鼻血， 所以不宜多食， 小孩以二三粒為宜。
白果的功效有很多， 但是千萬不可多吃哦。
