豆芽具有多種多樣的烹飪方法， 既可以涼拌食用， 也能炒制， 更可以搭配其他食材燉湯食用， 又具有豐富的營養價值。 同時豆芽作為一種日常的食材， 既可以直接從市面上購買， 也能夠自己在家進行生豆芽， 吃起來也比較放心。 接下來就給大家詳細介紹生豆芽的具體做法。
首先， 挑選優質的綠豆。 先把顆粒飽滿的綠豆放在乾淨容器中， 倒入適量的清水， 乾淨後， 再添入水進行浸泡。 此時會出現有些綠豆漂浮在水面上， 這就是一些壞掉的綠豆或者是不成熟的綠豆， 在生豆芽時不能生出來完整的豆芽，
然後，
浸泡大約12個小時左右，
讓綠豆充分能夠吸收水分。
接著瀝幹，
準備一個乾淨的容器，
低端最好可以有氣孔進行透風的，
或者放入篩子中。
在綠豆上蓋上一層棉布，
用水龍頭澆在棉布上，
一定要注意讓水能夠流出來，
否則不利於生豆芽。
最後，
保持每天澆水，
讓棉布有濕潤感。
可以用水直接澆在棉布上，
不要掀開棉布，
否則生出來的豆芽會變色。
同時還可以在棉布上壓上一個碗，
這樣生出來的豆芽又粗又壯，
口感也比較好。
大約3天左右豆芽就可以進行烹飪食用了。
以上就是關於生豆芽的具體操作， 可以按照上述所介紹的步驟進行操作， 方法相對比較簡單， 只需要注意過程中應該保證無油或者其他雜物的污染，
