陳皮瘦肉羹
原料：陳皮10克， 豬瘦肉50克， 生薑3片， 調味品適量。 做法：將陳皮洗淨， 切為細末；蔥切為段；豬瘦肉洗淨， 切絲， 用澱粉、醬油、料酒勾芡；鍋中放植物油適量燒熱後， 下蔥、薑爆香， 而後下肉絲爆炒， 再下陳皮絲翻炒， 待熟時調入食鹽、味精， 炒熟即成。
功效：可健脾開胃， 制酸止痛， 適用于胃氣鬱滯， 胃酸過多把致的胃脘疼痛， 暖氣， 泛吐清水等。
陳皮鯽魚
原料：陳皮10克， 鯽魚250克， 調味品適量。 做法：將陳皮泡開， 洗淨， 切絲；生薑切片；胡椒研細；蔥切段；鯽魚去鱗雜， 洗淨；將陳皮、生薑、胡椒、蔥段等放入魚腹內， 而後將鯽魚放碗中，
功效：可健脾暖胃， 適用於虛寒胃痛， 慢性痢疾， 慢性腹瀉， 腹痛等。
陳皮鴨
原料：陳皮10克， 青鴨1只， 調味品適量。 做法：將鴨去毛雜， 洗淨， 加水煨燉， 稍爛時取出， 候涼拆去鴨骨， 胸脯朝上， 放於搪瓷盆內；將燉鴨的原東加適量奶粉， 雞汽煮沸， 調入料酒、醬油、胡椒粉、薑粉等再煮沸， 放入搪瓷盆內， 將切絲的陳皮放在拆骨鴨上面， 上籠蒸30分鐘即成。
功效：可健脾開胃， 適用於脾胃虛弱， 食欲不振， 營養不良， 體虛消瘦等。
