杏鮑菇是一種常見的食用菌， 具有促進消化的作用， 另外對於抑制腸炎也有很好的效果， 能夠提高身體的免疫力， 杏鮑菇裡面的蛋白質含量非常的高， 平時吃一些有促進提高身體抗病能力的作用， 杏鮑菇的做法有很多， 比較常見的就是杏鮑菇炒肉， 下面我們來瞭解一下杏鮑菇炒肉怎麼做？
首先準備半斤左右杏鮑菇，
準備二兩豬瘦肉，
準備適量的花生油，
準備薑和蒜，
另外準備香芹、生抽，
準備食鹽、玉米澱粉和蠔油。
先把豬瘦肉清洗乾淨， 然後切成肉絲， 在肉絲上面放少量的醬油放入澱粉抓勻，
然後製作調味汁，
準備一個小碗裡面放入適量的生抽，
放入少量的溫水，
再加入蠔油和糖，
再稍微放一點鹽，
攪拌均勻。
鍋中放入適量的油，
然後把肉絲放到鍋裡面翻炒變色，
盛出以後備用，
鍋中留少許的底油，
把薑和蒜放到裡面，
炒出香味兒來，
然後再把杏鮑菇下到鍋裡面，
大火翻炒，
再把肉絲放到鍋裡面融合一下，
繼續炒均勻，
最後再加入香芹段，
繼續翻炒，
然後把調味汁放到鍋裡面，
大火翻炒，
最後收汁，
裝盤就可以了。
適當的吃一些杏爆菇有很好的調理身體的作用， 但是吃杏鮑菇的時候也要注意， 杏鮑菇一定要熟透以後才能吃，
