芹菜是一種常見的蔬菜， 芹菜的營養價值很高， 尤其在降壓方面作用比較明顯。 對於高血壓患者來說， 適當的吃一些芹菜有很好的穩定血壓的效果， 對於原發性或者妊娠性高血壓都有很好的作用， 另外芹菜還有很好的鎮靜作用， 能夠有利於情緒的安定， 芹菜的做法有很多， 我們簡單來瞭解一下芹菜炒肉的做法。
準備適量的芹菜，
準備豬肉二兩，
準備適量的油鹽，
準備糖、玉米澱粉和料酒。
先把豬肉清洗乾淨， 然後切成絲， 豬肉裡面放入料酒和澱粉抓勻醃制一小會兒。 把芹菜摘洗乾淨， 切成段， 很多人喜歡把芹菜葉子摘掉，
鍋中放入適量的油，
油溫熱了以後少放一點鹽，
然後放入肉絲翻炒數下，
當肉變顏色的時候，
放入芹菜，
繼續翻炒，
當芹菜變軟變色的時候，
加適量的糖就可以了。
芹菜炒肉的方法很簡單，
根據個人的喜好，
可以適當的增減一些輔料，
比如說喜歡辣的，
可以適當的放些幹辣椒或者是尖椒。
如果芹菜比較嫩，
直接炒就可以，
而且口感清脆，
如果芹菜炒得過老，
吃起來口感就會差很多。
以上簡單的瞭解了芹菜炒肉的做法， 芹菜還有很好的利尿利水的作用， 對於防治高血壓作用明顯。 另外富含膳食纖維， 能夠促進消化， 還有一定程度的預防結腸癌的作用，
