尖椒的營養價值很高， 尤其富含維生素， 具有刺激食欲的效果， 能夠增強體力， 適當的吃一些還有降脂減肥的作用， 因為辣椒裡面的辣椒素能夠加速脂肪的新陳代謝， 具有清除體內脂肪積存的效果。 尖椒的做法有很多， 其中尖椒炒肉比較常見， 我們來瞭解一下尖椒炒肉的做法。
準備200克尖椒，
準備二兩豬肉，
準備適量的油，
準備醬油、澱粉、蔥、鹽和料酒。
先把豬肉清洗乾淨， 然後切成肉絲， 放到小碗裡面， 在碗中再加入適量的澱粉和料酒， 把豬肉抓勻， 醃制一小會兒， 把尖椒清洗乾淨， 然後去籽去蒂， 切成尖椒絲備用。
鍋中放油，
油熱以後放入蔥花熗鍋，
然後放入豬肉絲，
放入醬油一起煸炒，
當豬肉絲炒變顏色以後，
放入尖椒絲，
繼續煸炒，
稍微放一點開水，
再翻炒幾下，
炒熟以後加適量的鹽，
翻炒均勻就可以出鍋了。
尖椒的營養價值還是很好的， 對於促進食欲、促進健康有一定的功效， 當然尖椒屬於辛辣的食物， 所以說飲食方面也要有一定的禁忌問題， 如果腸胃不好或者是有痔瘡的患者儘量要少吃， 避免導致誘發腸胃疾病， 避免造成痔瘡出血。 另外， 對於甲亢患者來說， 儘量要少吃， 容易造成病症加重的情況， 如果是慢性腎炎患者， 最好不要吃辣椒， 因為辛辣的刺激容易加速腎臟的排泄， 會對腎臟產生不良的刺激的效果。
