西葫蘆是我們平時常吃的一種蔬菜， 西葫蘆富含水分， 有很好的利尿利水的作用， 對於預防浮腫有很好的功效， 另外還有很好美容養顏的效果， 具有潤澤肌膚的作用， 西葫蘆裡面有一種干擾素的誘生劑， 能夠提高免疫力水準， 在對抗病毒和腫瘤方面也能發揮一定的功效， 西葫蘆的做法有很多， 我們來瞭解西葫蘆炒肉的做法。
準備一個西葫蘆，
準備二兩豬肉，
準備適量的蔥薑蒜，
準備鹽、料酒、十三香。
先把西葫蘆清洗乾淨， 然後切成片， 把豬肉清洗乾淨以後切成肉片， 裡面加入料酒、十三香和少量的鹽，
鍋中放入適量的油，
放蔥薑蒜炒香，
然後把醃制好的肉片放到鍋裡面大火翻炒，
當肉變顏色的時候，
放入西葫蘆片一起翻炒，
稍微放一點點水，
然後加鹽，
翻炒均勻，
大火收汁，
起鍋裝盤就可以吃了。
把肉片醃制一下，
這樣炒出來的味道會更加的鮮嫩，
另外在買西葫蘆的時候一定要買那種比較嫩的，
裡面最好沒有籽的，
這樣炒起來也非常的嫩，
吃起來清脆爽口。
在夏天適當的吃一些西葫蘆有很好的解暑、緩解口渴的功效， 另外對於提高免疫力水準， 對於提高身體的抗病能力， 都能發揮一定的作用。 西葫蘆在抗癌方面的作用也比較明顯， 在預防感冒預防病毒感染的作用也很好， 西葫蘆對於泌尿系統感染也能發揮一定的作用，
