秋季又是一年吃柚子的好季節， 柚子營養價值很高， 含有非常豐富的維他命C和柚子酸， 每100克柚子中富含150毫克的維他命C， 含量是檸檬和臍橙的3倍， 還具有不錯的養生功效。 下面家庭醫生線上編輯就教大家怎麼吃柚子健康又美味。
柚子抗癌又減肥但不宜與藥同吃
柚子， 在《本草綱目》中有記載， “飲食， 去腸胃中惡氣， 解酒毒， 治飲酒人口氣， 不思食口淡， 化痰止咳”。
南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝(線上諮詢)教授在此前採訪中指出， 柚子的確有著豐富的養生功效， 能預防腦血栓形成、抗癌、減肥，
“由於富含維生素C和鈣， 柚子有助於防止腸癌和胃癌的發生。 柚子所含的果膠可干擾和減少小腸對脂類物質的吸收， 降低低密度脂蛋白膽固醇， 減輕動脈血管壁的損傷， 降低血脂， 能有效減少心臟病等心腦血管疾病的發生。 而且與其他水果相比， 熱量低、營養豐富， 特別適合中老年人食用。 ”
但梁東輝教授提醒， 柚子並非什麼時候什麼人都能吃， 尤其是服藥期間應避免吃柚子， “柚子會抑制人體腸道分泌肝藥酶（CYP3A4）。 因為大部分藥物都靠這種酶代謝， 缺少了它， 藥物的血藥濃度會成倍增大。 在服藥期間吃柚子不僅會影響藥物的正常代謝， 而同時， 還可能引起其他不良反應，
柚子可以怎麼吃？推薦5款養生食譜
蜂蜜柚子茶
西柚削皮洗淨， 刮去白瓤， 切成細絲， 放入鹽水中醃一下， 柚子肉切塊用攪拌機打成泥。 將柚子皮和果肉放入鍋中， 添入適量清水和糖， 以中小火慢熬1小時左右， 期間不斷攪拌熬至濃稠狀， 熄火攤涼後， 加入適量蜂蜜拌勻即成。
柚子百合飲
柚子1只， 去皮、瓤， 加百合100克， 白糖100克， 加水煎2~3小時， 去渣留汁， 分3天服完。 具有化痰下氣、潤肺止喘的功效， 適用於屬於熱證的支氣管哮喘患者。
鮮橙柚子汁
將鮮橙、柚子、檸檬洗淨， 擦乾水分， 分別切成兩半， 用挖勺挖出果肉， 檸檬用1/2個。 果肉放進攪拌機裡，
柚汁蜜膏
柚子5-8只， 蜂蜜5O0毫升， 冰糖100克， 薑汁10毫升。 將柚子去皮核絞取其汁， 用文火煎濃稠後， 加人蜂蜜、冰糖和薑汁， 同熬成膏狀， 冷卻後裝瓶備用。 每次1湯匙， 沸開水沖服， 每日2次。 此膏具有溫中理氣， 和胃止嘔的功效， 適用於妊娠噁心嘔吐， 胃院疼痛不適諸病症。
杏貝銀柚
新鮮柚子1個， 北杏50克， 川貝50克， 銀耳50克， 蜂蜜1000克。 柚子洗淨， 去皮， 柚子皮切細絲， 柚子肉切塊， 北杏、川貝、銀耳洗淨， 將上述用料與蜂蜜一同放入燉盅， 隔水燉24小時即成。
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