萵筍是我們常吃的一種蔬菜， 萵筍有一定的食療功效， 尤其在預防腸胃炎方面具有不錯的作用， 另外還有很好的通便的作用， 對於產婦有不錯的催乳的效果。 萵筍的做法有很多， 其中萵筍燉雞營養價值非常的好， 能夠提高身體的免疫力， 對於調理腸胃也能發揮很好的功效， 下面我們就來瞭解一下萵筍燉雞的做法。
準備土雞半隻，
準備適量的萵筍，
另外準備適量的青紅椒，
準備花椒、料酒、大料、幹辣椒，
準備蒜、蔥、薑、白糖和老抽。
把半隻土雞清洗乾淨， 剁成大塊兒， 鍋中放入適量的清水， 燒開以後把雞塊放入鍋中焯一下，
鍋中放入適量的油，
放入花椒大料，
放入蔥薑蒜和幹辣椒爆香。
炒出香味以後，
放入雞塊兒，
翻炒數下，
然後烹入少許料酒，
翻炒數下以後，
加入適量的開水，
然後大火燒開，
再蓋上蓋子，
用小火悶十分鐘左右。
然後打開蓋子，
放入萵筍塊兒，
加少許的白糖，
放老抽調顏色，
再用小火燒十分鐘，
再放入蒜加適量的鹽，
放味精和胡椒粉調味。
最後再放入青紅椒， 大火翻炒收汁， 湯汁變濃稠的時候就可以盛盤了。 竹筍燉雞的做法比較簡單， 營養價值非常的好， 對於補益身體能夠發揮很好的作用，
