栗子湯的做法大全

栗子是我們常吃的一種食物， 栗子的營養價值非常的高， 不但有食療的功效， 還有藥用的價值， 栗子富含維生素和蛋白質， 富含多種微量元素， 對身體有很好的保健的功效， 在預防骨質疏鬆、冠心病等方面都具有一定的作用， 栗子的食用方法有很多， 尤其是栗子湯保健功效非常的好， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

準備烏雞一隻， 準備新鮮的栗子兩百克， 準備幹棗15克， 準備適量的枸杞薑和食鹽。
先把烏雞清理乾淨， 然後切成兩半， 放到冷水鍋裡， 大火燒開以後撈出， 準備一個砂鍋， 砂鍋加入半鍋熱水， 然後把烏雞放到砂鍋裡面， 放入薑片， 大火燒開以後， 用小火開始煮。
把紅棗和枸杞用溫水浸泡一小會兒， 然後放到鍋中， 烏雞在煮半個小時左右的時間以後放入板栗， 然後再煮半個小時， 加入少許的鹽來調味兒， 這樣栗子湯就做好了。
烏雞在焯水的時候， 一定要冷水放到鍋裡面， 這樣不但能夠去除烏雞裡面的一些血水， 同時有很好的去除腥味的作用， 也能預防烏雞的肉遇到水以後出現嚴重收緊， 避免鎖住血水， 另外在煲湯的時候鹽要最後放， 避免肉質發柴不好吃。
以上簡單的瞭解了栗子湯的做法， 適當的吃一些栗子湯有很好的美容養顏的作用， 能夠促進毛髮的生長， 另外還能提高人的視力水準， 栗子裡面含有大量的碳水化合物， 能夠給人比較多的熱能， 還能夠促進脂肪的代謝， 有很好的健胃潤脾的功效， 另外栗子裡面的維生素c含量非常豐富， 能夠保護人的牙齒， 提高人的免疫力。