洋蔥已經發芽了還能吃嗎

平時吃的馬鈴薯或者紅薯當出現發芽的時候， 會產生一定的毒素， 這時候最好不要吃這類食物， 那麼洋蔥發芽了還能吃嗎？洋蔥發芽後會不會有一些毒副作用， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容， 洋蔥發芽了還能吃嗎？

購買的洋蔥應該先進行乾燥的處理， 然後放到陰涼通風的地方， 這樣能夠保存很長時間。 如果保存不當， 就容易導致洋蔥出現發芽的情況， 發芽以後洋蔥裡面會長出青苗， 這時洋蔥裡面不會有一些毒副作用， 是可以食用的， 對身體不會造成危害。
但是也要瞭解洋蔥發芽以後， 洋蔥裡面的一些營養物質都會供給芽生長， 這就會導致洋蔥的營養成分下降， 另外洋蔥發芽以後品質也會出現下降， 在吃的時候味道會更為辛辣， 雖然能夠吃， 但是不如新鮮的洋蔥更有營養。
洋蔥是我們常吃的一種蔬菜， 適當的吃一些洋蔥對身體的健康是有好處的， 能夠促進食欲， 另外在降血糖降血壓方面也有一定的效果， 在預防血栓形成方面的作用也比較明顯， 適當的吃一些， 還有提神的作用， 另外洋蔥裡面的硒元素是比較好的抗氧化劑， 具有防癌抗癌的作用。
以上簡單的瞭解了洋蔥發芽了還能吃嗎？發了芽的洋蔥也是可以吃的， 並不會產生一些毒副作用， 但是也要瞭解發了芽的洋蔥營養價值會下降， 而且比較辛辣， 購買洋蔥以後要做好妥善的保存， 避免洋蔥出現發芽或者變質的情況。