準備牛肉一千克, 準備適量的蔥、薑、蒜, 另外準備三顆大料。
先把牛肉清洗乾淨, 然後剁成塊兒, 把牛肉塊放到冷水鍋裡面, 然後燒開, 把上面的浮沫撇掉, 把牛肉取出來, 把湯留著備用。 另起一鍋,
然後把之前煮牛肉的湯, 放到鍋中, 要沒過牛肉, 這時候再煮一個半小時左右, 這樣燉牛肉基本就做好了, 如果嫌時間太長, 可以用高壓鍋來製作, 把牛肉連湯放到高壓鍋裡面, 這樣時間比較短就能把牛肉燉的非常的熟爛。
燉好的牛肉盛出來以後, 在上面撒一些香菜末兒, 這樣燉牛肉就做好了。 牛肉的營養價值非常的高, 有很好的補氣血的功效, 牛肉裡面不但含有豐富的蛋白質, 而且微量元素也非常的豐富, 能夠促進身體肌肉組織的生長, 而且還有很好的提高抗病能力的效果。