在夏天的時候， 我們經常吃西蘭花， 西蘭花的營養豐富， 顏色非常的漂亮， 能夠促進人的食欲， 適當的吃一些有很好的減肥的作用， 對於提高記憶力水準也很好的效果， 另外， 對於高血壓或者高血脂的人士來說， 也可以多吃一點西蘭花， 有很好的降壓減脂的效果， 西蘭花炒肉味道鮮美， 下面我們就來瞭解下西蘭花炒肉怎麼炒。
西蘭花一顆，
準備適量的豬瘦肉，
另外準備蒜、澱粉、味精和食鹽。
先把西蘭花掰成小塊兒， 然後放到溫水裡面， 在溫水裡面加少許的鹽， 然後泡半個小時左右， 這樣對於西蘭花裡面的一些農藥或者化肥成分有很好的清洗。
把豬肉清洗乾淨，
然後切成肉片，
把蒜切成蒜粒，
鍋中放入適量的油。
當油溫達到五成熱的時候，
把蒜粒幫倒鍋中，
把蒜粒炒到變色的時候，
然後把肉片放到鍋中翻炒，
瘦肉炒變色以後把西蘭花放到鍋中，
這時候用大火翻炒幾下，
然後加少許的鹽，
然後加入少許的水，
蓋上鍋蓋燜煮一會兒。
等裡面的湯變少的時候， 加入少許的味精， 炒均勻以後， 就可以盛盤了。 西蘭花炒肉非常的簡單， 適當的吃一些對於調節人體的免疫機能都有很好的作用， 西蘭花裡面的脂肪含量非常的低， 但是卻富含蛋白質， 富含多種維生素和微量元素， 平時多吃一些這樣的蔬菜，
