土豆是我們生活當中比較常見的一種根莖類的蔬菜, 土豆的營養價值很高, 既可以做菜, 也可以當作主食, 土豆裡面的膳食纖維豐富, 含有很多澱粉, 具有調理和保健身體的效果, 那麼土豆可以生吃嗎?下面我們就來瞭解一下這方面的內容。
一般情況下不建議土豆生吃,
因為土豆的裡面富含有一種龍葵素的成分,
這是一種生物鹼,
對身體容易導致一些副作用反應,
而只有加熱煮熟以後,
這一種生物鹼才會分解,
如果生吃土豆就容易導致腹瀉,
甚至引起一些皮膚的過敏性反應。
所以土豆最好不要生吃,
土豆還是要煮熟,
或者炒熟以後再食用,
不但有利於營養的吸收,
同時也避免出現一些副作用的反應,
另外要注意的是,
發芽的土豆是不能吃的,
發芽以後,
不但土豆的營養功效會下降,
而且會產生一定的毒素,
如果吃一些發了芽的土豆,
就容易導致出現中毒的現象。
以上簡單的瞭解了土豆可以生吃嗎?一般不建議土豆生吃, 這是因為裡面富含生物鹼, 容易導致出現副作用反應, 只有煮熟以後這種生物鹼才會分解, 尤其是對脾胃虛寒的人士來說,