黃瓜的營養價值很高， 裡面不但富含維生素， 同時黃瓜裡面的水分也比較多， 適當的吃一些有一定的排毒養顏的作用， 在促進減肥的效果方面也比較明顯， 適當的吃一些還具有降血脂降血糖的作用， 黃瓜的做法也有很多， 作為涼拌菜來說， 蒜泥黃瓜比較常見， 下面就來瞭解一下蒜泥黃瓜的做法。
準備黃瓜一根，
準備大蒜半頭。
首先要把黃瓜清洗乾淨， 把黃瓜兩頭削去， 然後切成小塊兒， 把大蒜去皮以後清洗乾淨， 切掉大蒜底部的根， 然後把大蒜放到料理機裡面， 再加入適量的鹽， 攪碎以後製成蒜泥。
把切好的黃瓜塊兒放到盤子裡面，
然後放入蒜泥，
再加少許鹽，
加入味精來調味，
最後再淋上少許的香油，
攪拌均勻，
如果加重香菜，
可以撒入一些香菜末，
這樣蒜泥黃瓜就做好了。
蒜泥黃瓜的做法比較簡單，
在夏天的時候適當的吃一些，
具有很好的解暑開胃的作用，
尤其是天氣比較熱的時候，
人們的食欲往往會出現不良的情況，
適當的吃一些黃瓜有很好的促進食欲的功效。
黃瓜的營養價值本身也挺高的， 適當的吃一些不但有很好的減肥的作用， 同時還具有一定的排毒功效， 黃瓜裡面富含膳食纖維， 能夠增加腸胃的蠕動， 在預防便秘的方面功效也很好， 黃瓜裡面的維生素也比較豐富， 在美容養顏方面的作用非常的好，
