西生菜是一種低熱量的蔬菜， 味道清新爽口， 美味香甜， 並且可以幫助消耗多餘的脂肪， 是女性都比較喜歡的一款蔬菜， 西生菜可以直接生吃也可以做熟， 拌沙拉， 直接吃或者是炒著吃都很不錯。
做法一
1.西生菜洗乾淨
2.然後用手掰成大片。
3.湯鍋內放清水， 然後加入少許的食用油。
4.再放入少許的鹽
5.再放點糖
6.當水開後， 把菜放入焯燙
7.把西生菜放入後， 一變色， 馬上撈出。
8.盛入盤中
9.同時， 炒鍋內放入少許的清水。
10.加入少許的食用油
11.少許的鹽
12.少許的糖
13.適量的蠔油
14.當鍋內的湯汁滾開後， 加入少許的生粉水勾個芡汁。
15.然後把湯汁澆在西生菜上面
16.這就可以上桌嘍， 開吃吧， 不用等了， 呵呵~
做法二
1. 把西生菜和大蔥準備好備用
2. 把西生菜用刀從中間切開， 再用手拿起一瓣從中間掰開用水清洗乾淨
3. 鍋裡放入適量的水， 加入少許鹽
4. 滴入幾滴食用油， 把水燒開
5. 把大蔥切成段， 從中間切開， 豎著切成絲備用
6. 水燒開後把西生菜倒入水中煮熟
7. 水燒開後把西生菜倒入水中煮熟
8. 再拿一個和裝西生菜的盆同樣大小的盆， 把盆摞到西生菜上， 用力往下壓， 儘量把西生菜裡的水壓出來倒掉
9. 把壓好的西生菜裝入盤中， 放上蔥絲， 淋入海鮮醬油
10. 鍋裡加入少許食用油燒熱， 等看到油出現油煙的時候關火
11. 把燒熱的油淋到西生菜上
12. 一道白灼西生菜就做好了
做法三
準備好食材。
把西生菜用手撕大塊洗淨控水。
大蒜切碎。
取豬油熔化。
加入蒜粒爆香。
下生菜大火快炒。
接著調入蠔油， 加入適量鹽拌勻關火。 最後淋少許的生抽即可上桌食用。
