幹紫蘇葉是平時生活中比較常見的美食， 經常食用幹紫蘇葉可以有效預防身體疾病， 還可以達到驅寒的功效， 曬乾紫蘇葉的食用方法有很多種， 可以用來泡水飲用， 也可以用來涼拌， 或者是煲粥等食用方法。
紫蘇葉香飯包
材料
豬肉末或丁 2兩(禽魚類亦可)
洋蔥頭 1個(中等切粒)， 薑3片(切末)
帶葉萵筍 1根(去皮切粒)， 泡發香菇2朵(切粒)
新鮮紫蘇葉 8-10張(洗淨)
熟米飯 1中碗(或三-四兩， 雜米飯或香米飯都可以)
菜油 2小勺， 料酒 1小勺， 鮮醬油 2小勺， 胡椒粉少許
做法
1、豬肉末加2小勺料酒、2小勺鮮醬油醃製備用。
2、熱鍋加菜油，
3、放入肉末炒至變色熟透， 加料酒、醬油。
4、放入萵筍粒、香菇粒翻炒， 直至萵筍出香味。
5、加入米飯， 拌炒均勻。
6、少許胡椒粉調味後出鍋。
7、吃法：新鮮紫蘇葉鋪開， 包住炒香的飯菜， 即可使用。
甜紫蘇葉配油炸魚
材料
青魚一塊， 甜紫蘇適量， 鹽少許， 蒸魚豉油一勺
做法
1.青魚用鹽、料酒醃10分鐘
2.油鍋加油燒五成熱放入魚炸兩次， 第一次炸熟， 第二次高油溫炸上色
3.炸好的魚塊放盤子裡， 在魚身上撒上甜紫蘇葉， 淋上少許蒸魚豉油即可
蘇葉乾糧
材料
糯米面， 蘇子葉， 豆沙餡
做法
1、糯米面和好， 捏成小餅， 包入豆沙餡;
2、外麵包上蘇子葉。 蘇子葉之前要占上豆油。
3、入鍋蒸熟。 開鍋15分鐘即可。
