紫蘇葉可以當成食材， 也能當成藥材， 更多的很多人會把它做成美食來享用。 調理身體的同時， 可以加快人體的血液迴圈。 紫蘇葉平時可以炒菜吃， 紫色的葉子還可以做成其他的美食。 下面讓我們來看一看， 關於紫蘇葉的相關做法。
材料
主料：紫蘇葉700g；
輔料：綿白糖100g、鹽適量、大蒜300g、尖椒300g、醬油150g、圖元100g、芝麻100g
鮮族風味紫蘇葉鹹菜
紫蘇葉洗淨；
上屜蒸5-10分鐘， 視葉子的老與嫩；
尖椒去蒂洗淨， 控掉水分；
蒜去皮洗淨；
大蒜絞碎；
尖椒絞碎；
幹辣椒面；
加入海鮮醬油、香醋；
加入辣椒碎、蒜末、白糖；
攪拌均勻；
加入芝麻、鹽， 攪拌均勻；
取蒸好的紫蘇葉捋平、刷醬、再放1片葉子。
刷好的紫蘇葉一摞一摞放在容器裡， 剩下調味汁就倒在容器裡冷藏。
小貼士
1.喜歡可以放香油和味素或雞精調味， 我更喜歡原味紫蘇的味道。
2.拌好後的蘇子葉當時就可以吃， 放入冰箱冷藏後， 會醃出好多汁， 拌調料的時候不要加水， 每張蘇子葉上不用塗抹太多調料， 一點就夠了。
