紫蘇葉是天然的藥用食材， 平時可以對感冒， 咳嗽， 哮喘有調理的功效。 紫蘇葉子除了醃鹹菜， 還可以炒菜涼拌， 口感非常的清脆， 營養價值也很高。 在製作的方法上， 可以根據個人的喜好， 添加不同的配料， 口感是非常不錯的。
涼拌紫蘇葉
工藝：拌
口味：原本味
菜系：其它菜系
功效：感冒調理 咳嗽調理 哮喘調理
主料：紫蘇葉
輔料：
調料：鹽 味精 醬油 香油
種類：早餐|中餐|晚餐
1本菜譜的營養成分
熱量206.41千卡蛋白質12.48克脂肪8.89克碳水化合物19.34克葉酸1.5微克膳食纖維11.41克胡蘿蔔素22微克硫胺素0.06毫克核黃素1.06毫克尼克酸3.99毫克鈣939.19毫克磷229.48毫克鉀1毫克鈉1毫克鎂857.13毫克鐵24.88毫克鋅2.84毫克硒0.11微克銅1.03毫克錳0.11毫克
2製作方法
先把紫蘇葉擇去雜物， 用清水洗淨， 放入沸水鍋內焯透， 撈出， 再用清水洗一洗， 擠幹水分， 備用。
將紫蘇葉用刀切成段， 直接放入盤內， 加入精鹽、味精、醬油、麻油拌勻， 即可食用。
3製作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
6食物相克
紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食， 生毒瘡。
