粽子葉處理的好包出來的粽子才會好吃， 買回來的粽子葉是需要泡的， 但是不需要用石灰， 在選擇粽子葉的時候應該選擇帶有清香味， 面積大並且煮了以後不會破掉的葉子， 這樣包出來的粽子才會好看又好吃。
粽子葉的處理方法
一，
1首先， 把粽葉整理整齊， 一些看上去不新鮮的或是已撕壞的可以扔掉， 用水沖洗一下粽葉的表層。
2將粽葉放在大鍋裡煮30分鐘左右， 用小火。
3取出粽葉後， 用溫水浸泡會兒~
二，
菜場賣乾貨的店裡可以買到幹的粽子葉子， 將葉子用清水浸泡一天。
放鍋中， 加一小勺鹽， 煮開5分鐘關火，
將葉子在流水下用濕抹布從根部往頂端順紋理擦拭一遍， 兩面都要洗， 修剪整理。
把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉， 這樣包粽子好看， 粽葉也不會裹得太厚， 整整齊齊的。
三，
1.在洗粽葉時用快乾淨的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去， 摩擦力小， 這樣洗更能緊貼著粽葉， 洗的更乾淨一些;假如從粽葉尖尾往上洗的話， 摩擦力會很大， 不好洗。
2.將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鐘左右， 這樣浸泡過的幹粽葉更好包， 浸泡過的粽繩更加柔韌， 綁起來不容易斷。
四，
1.買來的粽葉首先要新鮮啊。
2.把粽葉洗淨， 表面沾水， 不要擦乾。
3.找個大點袋子， 把粽葉都盤起來， 就是圍城圓圈的樣子，
4.紮緊袋子， 然後把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室， 注意一定要是冷凍的那個!
5.隔夜把袋子拿出來(這時粽子也都凍上了)， 把他們拿出來， 把冷凍的葉子們放在盆裡自動解化。
6.水化的差不多了， 嘿嘿， 你會發現葉子也柔軟了， 用它包粽子就可以了!這種方法不僅不要費時的煮粽葉， 也能使粽葉有韌性柔軟， 而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多， 煮處的粽子有清香甜蜜味道， 很自然的!
