紫薯粉能做的食物特別多， 比如說可以做成紫薯麻球， 吃起來口感特別的， 外焦裡嫩， 軟糯香甜， 做法相對也不是特別的難， 可以準備適量的糯米粉和紫薯粉， 另外準備白芝麻黑芝麻， 如果有野生核桃仁， 會更加的美味， 平時生活當中適當的吃一些， 有很好的調理保健的作用。
原料：紫薯粉30克、糯米粉150克、白芝麻適量、水135克、白糖 50克、黑芝麻適量、野生核桃仁適量、花生米適量、冰糖粉適量。
紫薯麻球的做法
1、野生核桃去殼取仁
2、花生仁、野生核桃仁、黑芝麻放入烤箱烤熟放涼
3、加入白油、冰糖粉做成芝麻核桃餡
4、紫薯粉、糯米粉、白糖加水揉成光滑麵團。
取一個小劑子包入餡料， 放白芝麻中滾一下。
5、備油鍋， 油溫160-180度， 油溫100度左右放入， 並且攪動
待浮出油面時， 不斷按壓讓它反復反彈， 麻球會不斷膨脹增大， 上色滿意即可
6、空心麻球出來了咬一口， 香味濃郁， 停不下來呢
紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通甘薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。 紫薯在國際、國內市場上十分走俏， 發展前景非常廣闊。 紫薯的產季從9月開始， 供貨時間有限。 而紫薯全粉克服了紫薯的產季限制， 大幅延長了紫薯食品生產企業的生產週期。
1、天然紫薯全粉：粉末狀產品， 保留了紫薯果肉的色澤、風味及營養物質， 具有較好的複水性。
2、紫薯熟粉：經過蒸煮過程，
