山藥豆是可以吃的一種食物， 又稱為山藥蛋， 具有非常好的滋補作用， 這種食物的品質非常優良， 吃起來口感潤滑， 香味非常醇厚， 很多人會用山藥豆搭配雞肉一起吃， 不僅能夠益心安神， 還能夠延年益壽， 可以補肺益氣等等， 下面介紹山藥豆的正確吃法。
一、山藥豆腐湯
材料
山藥200克， 豆腐400克， 蒜頭1瓣、醬油、麻油、蔥、鹽、味精各適量
做法
1、山藥去皮， 豆腐沸水燙後分別切成丁；蒜去皮剁成蓉。
2、花生油燒至五成熱， 爆香蒜蓉， 倒入山藥丁翻炒數遍。
3、再加上適量水， 待沸騰倒入豆腐丁， 調入蒜蓉及剩餘原料， 煮沸。
4、最後撒上蔥花，
二、山藥豆沙餅
材料
山藥500克， 豆沙適量， 糯米粉適量， 油適量， 白糖適量， 黑芝麻適量
做法
1、山藥洗淨切小段放入蒸鍋中蒸熟。
2、山藥蒸熟後去皮， 壓成泥， 加入適量白糖拌勻， 再放入糯米粉揉成麵團。
3、將麵團揪成一個個小劑子。
4、取一個劑子， 用手搓圓再按成小餅狀。
5、放入適量的紅豆沙， 收口， 再按成小餅。
6、餅皮上沾上適量的黑芝麻。
7、平底鍋燒熱， 倒入適量油， 將有芝麻的一面朝下放入煎鍋中， 將兩面煎至金黃即可。
材料
黃豆50克， 山藥50克， 紅薯50克， 水400克。 2人份。
做法
1、黃豆洗淨用水泡5小時左右， 紅薯山藥洗淨削皮切塊。
2、食材加水用壓力鍋煮5分鐘， 再燜15分鐘。
3、煮熟的食材放入破壁機。
4、按果汁鍵約2分鐘停止工作後，
