白領快景節奏的生活， 回到家中喜歡自己做美食， 可是食物在加熱時， 為了途快， 就會放在微波爐裡加熱， 這個方法即快又省事， 並不是所有食物都能用微波爐加熱的， 有些食物營養都沒有了， 接下來就一起來看看吧！
巧用微波爐加熱飯菜
微波爐熱飯菜有許多講究， 做對了才能營養又好吃。 根據食物不同， 加熱的方法也不同。
主食
噴些水
熱米飯如果用大火， 一般一碗飯轉1分30秒， 而饅頭、發糕一般只用40秒。
熱米飯一定要加蓋， 這樣熱出來才鬆軟好吃。
湯類
中途要攪拌
所以湯類最好不要一次性熱到位， 以免湯汁四濺。
分兩次加熱， 中途攪拌一下， 能熱得更快更均勻， 一般一碗湯需加熱40秒左右。 注意取出時一定要小心， 避免燙傷。
冰凍食物
延長加熱時間
一般素菜中火或大火加熱1分30秒， 肉類3~5分鐘左右。 如果是冰凍的食物， 加熱時間要稍微久點， 4~5分鐘即可。
帶皮食物
要紮些小孔
加熱土豆、香腸等帶皮的食物時， 必須先用叉或刀紮幾個小孔， 否則會由於壓力使其爆裂， 容易引起電器受損、人員燙傷。
雞蛋由於有殼和蛋膜， 直接加熱也會爆裂， 熱整雞蛋時， 最好先剝皮， 放在水中， 加熱1分鐘左右， 保證安全的同時，
也不可將密封瓶罐裝的食物， 放入微波爐中烹調， 以免發生爆炸。
5種食物最怕進微波爐
蘆筍
新鮮蘆筍富含包括維生素C在內的多種抗氧化營養素。
經研究發現， 微波爐加熱會導致蘆筍中維生素流失。 因為維生素C和B族維生素屬於水溶性維生素， 穩定性更差， 遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。
西蘭花
西蘭花是最常見的微波食物。 然而研究發現， 用微波爐烹飪西蘭花， 會導致其中抗氧化成分減少97%.而用燃氣灶烹飪西蘭花， 只會導致其中抗氧化物減少11%.
有5種食物是不能用微波爐加熱， 很容易就丟掉了營養
幹辣椒
幹辣椒中的辣椒素具有揮發性和不穩定性， 微波加熱過程中， 幹辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和嗓子。
冷凍水果
研究發現， 用微波爐解凍冷凍水果， 容易導致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷轉變為致癌物質。 冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。
大蒜
研究發現， 微波爐加熱1分鐘就會摧毀大蒜中的活性硫烯丙基化合物， 使之失去應有的抗癌作用。
需要提醒的是：
微波爐加熱時不能使用鐵質的容器， 最好是品質好的瓷器或微波爐專用盒。
在沒有放入玻璃轉盤和轉盤支架時， 不可使用微波爐。
如果爐內起煙著火請關緊爐門， 並按停止鍵， 然後拔下電源線， 或關閉電源總閘門。
由於蔬菜中維生素C等營養素對光熱較為敏感， 大部分的蔬菜尤其是綠葉菜如果用微波爐加熱， 都有可能營養素流失過多。
提供《有5種食物是不能用微波爐加熱， 很容易就丟掉了營養》閱讀， 如果你很喜歡這些分享的《有5種食物是不能用微波爐加熱， 很容易就丟掉了營養》內容， 希望您通過《有5種食物是不能用微波爐加熱， 很容易就丟掉了營養》， 找到通往健康之路的金鑰匙。
