1.將西葫蘆洗乾淨後對半起開， 然後去掉瓤， 如果是特別鮮嫩的西葫蘆就不需要去瓤
2.然後切成薄片， 油倒入鍋裡燒熱之後倒入蛋液翻炒
3.翻炒至斷生還沒有徹底凝固的時候就可以鏟出， 然後將油倒入鍋裡
4.包廂蔥蒜末， 倒入西葫蘆片翻炒軟之後倒入紅油豆豉
5.放入鹽， 大火快速翻炒均勻， 倒入蛋花翻炒至全熟就可以鏟出。
豆豉雞蛋炒西葫蘆的做法貼心提示：
西葫蘆可以清熱去火利尿， 還可以去煩止咳， 並且口感軟嫩， 含有豐富的營養， 因此特別適宜兒童和老人吃。
因為西葫蘆含有大量的水分，
豆豉雞蛋炒西葫蘆的做法 雞蛋炒西葫蘆怎麼做好吃
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