大多數人因其美味而喜歡蜂蜜。 根據國家蜂蜜委員會， 蜂蜜作為天然甜味劑有助於平衡口味,勾芡醬汁,為你的菜肴添加水分。 儘管這是一個多功能的烹飪原料,蜂蜜也可能提供一些健康益處。 比如， 許多人習慣早上和一杯蜂蜜水， 對排毒通便有很大益處， 定時定量的喝對身體很不錯。 但除此之外， 蜂蜜的其他功能大家瞭解嗎？下面一起來看看吧。
吃蜂蜜注意兩點
1、蜂蜜不可多服。 長時間過量食用蜂蜜， 會導致胰島素分泌不足， 易引發糖尿病。 正常成人每天1~2匙約20克左右為宜。
2、蜂蜜不宜加熱服用。 蜂蜜加熱時以不超過50℃為佳的溫開水調服，
蜂蜜的21種食用方法
1、直接食用每天25～50克， 即3～5湯匙；用溫開水沖服， 注意水溫不要超過60℃， 以免破壞蜂蜜的營養成份；摻入牛奶、豆漿或粥中食用；塗抹在麵包、饅頭上食用。
2、與果汁混合食用取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水， 放入冰箱， 是夏天絕好的清涼飲料， 有解暑消炎、提神爽氣之效， 是碳酸類飲料無法相比的。
3、拌涼菜因蜂蜜特有的粘性和甜度， 可用其取代糖做涼拌番茄等涼菜， 在草莓上市時， 亦可用蜂蜜代替糖來拌草莓， 味道鮮甜。
4、蜜餞山楂在山楂大量上市時， 將其去核， 放入蜂蜜和冰糖， 文火燉煮1小時左右， 放置冰箱內， 隨吃隨取， 對降血脂很有幫助。
5、蜂蜜饅頭。 在麵粉中加入蜂蜜， 蒸出的饅頭鬆軟可口、香甜。
編輯推薦：
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夏季排毒 蜂蜜水排毒效果佳
6、泡制營養品將大蒜剝去外皮， 洗淨曬乾後用刀劈成兩半，
7、蜂王漿花粉蜜取250克花粉， 先用500克蜂蜜浸泡10天， 使花粉充分軟化， 然後加入100克鮮王漿攪拌均勻， 裝入深色玻璃瓶中， 每日早晚空腹吃一湯匙， 長期堅持食用， 可調節人體免疫機能， 增強體質， 延緩衰老， 同時有明顯的養顏美容效果。
8、蜂蜜水。 蜂蜜2湯匙， 加溫開水半杯， 攪勻， 服用9、蜂蜜雪梨蜂蜜30克， 大雪梨1個。 將雪梨挖去核， 把蜂蜜倒入梨中， 封蓋， 放鍋內蒸熟， 食梨飲蜜。 用於肺陰不足之乾咳無痰、咽幹口噪之病人調養治療。
10、雞蛋1只， 牛奶1杯， 蜂蜜1匙制法：雞蛋充分打碎， 沖入加熱的牛奶內， 用小火煮沸， 雞蛋熟後待溫， 再加蜂蜜。 吃法：早餐後吃， 或當早點， 同時加服麵包、饅頭等。 本方常服預防近視。
11、枸杞子10克， 陳皮3克， 桂圓肉10個， 蜂蜜1匙制法：將枸杞子與陳皮放在用兩層紗布做的袋內， 然後與桂圓肉一起， 放在鍋中， 加水適量， 用火煮沸半小時後，
12、山楂蜂蜜茶。 原料：山楂片20克， 蜂蜜20克。 制法：將鮮山楂切成薄片， 曬乾或烘乾， 放入沙鍋， 加水煎煮30分鐘， 過濾取汁， 兌入蜂蜜， 拌和均勻即成。 效用：消積菜瘀， 活血降壓。 主治各型高血壓病， 對合併冠心病高脂血症者尤為適宜。 說明：［吃法］早晚分服
13、綠茶配蜂蜜的吃法用綠茶10克加蜂蜜30克攪勻後用開水沖泡， 待溫時代茶頻頻飲服。 每年都連服10天， 咽炎不會再復發。
14、蜜薑感冒飲 配方：蜂蜜、薑汁各適量。 用法：將蜂蜜、薑汁按1∶1的比例配製飲用。 主治：普通感冒。
15、檸檬蜜茶 配方：蜂蜜100克， 檸檬1個。 用法：將檸檬榨汁， 溶解在800毫升沸水中， 與100克蜂蜜混合， 作為1天的用量。 主治：流行性☆禁☆感冒或普通型感冒。
16、鮮蜜紅茶 配方：蜂蜜60克， 紅茶若干。 用法：蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。 主治：流行性☆禁☆感冒或普通型感冒。
17、蒜蜜飲 配方：蜂蜜、大蒜各適量。 用法：將大蒜剝皮、洗淨、磨碎，加等量蜂蜜混勻；日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開水沖服。 主治：流行性☆禁☆感冒。
18、白菊蜜膠茶配方：蜂蜜、蜂膠水溶液(當地蜂產品公司購買)各適量，杭白菊1克。 用法：沸水1杯沖泡杭白菊，待水溫降至40℃時兌入蜂蜜15克、蜂膠水溶液5~10滴混合後代茶飲。 主治：主治感冒。
19、蜜奶感冒茶 配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。 用法：將鮮牛奶煮沸，待溫度降至60℃時加入蜂蜜飲之，日服2次。 主治：感冒。
20、鉤藤蜜茶 配方：蜂蜜、鉤藤各15克，綠茶1克。 用法：鉤藤加水500毫升，煮沸3分鐘，去渣，加入蜂蜜與綠茶；日服1劑，分3次溫服。 主治：流行性☆禁☆感冒。
21、蜂蜜加牛奶緩解消除痛經 每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解甚至消除痛經之苦。
食用蜂蜜的注意事項
1、不宜與豆腐同食。
2、不宜與韭菜同食，容易引起腹瀉。
3、孕婦不要吃生蜜(即未經煉製的蜂蜜)。
4、一歲以下的寶寶不宜吃蜂蜜。
5、糖尿病人不宜吃蜂蜜。
6、蜂蜜不要與蔥、蒜同吃。
7、虛寒體質的人要用熱水沖服，火旺的人則用冷開水沖兌。
8、腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重症狀。
蜂蜜的功效
你對蜂蜜所不知道的4件事
有助於治療咳嗽。
蜂蜜可能是這個寒冷的季節救命稻草。根據《兒科和青春期醫學檔案》的一項研究,研究人員在一百多個感冒孩子身上做實驗，讓他們夜間服用蕎麥蜂蜜，對比服用含有蜂蜜的右美沙芬,一種共同服用止咳藥，以及不服任何藥。總而言之,父母發現蜂蜜是優於其他兩種方法緩解咳嗽症狀,改善睡眠。難怪世界衛生組織把蜂蜜列為一個潛在的鎮痛劑,一種有益喉嚨和舒緩過敏含糖液體。
幫助傷口癒合。
蜂蜜有相當長的治療者的名聲。首次的記錄可以追溯到西元前2100—2000年在蘇美爾人的碑上提到蜂蜜作為藥物和藥膏的使用,根據《亞太熱帶生物醫學雜誌》上說的。有醫療級解決方案稱為醫療級蜂蜜從麥盧卡蜂蜜中衍生出來,來自給麥盧卡樹授粉的紐西蘭的蜜蜂。“醫療級蜂蜜的工作是治療患者刀傷與創傷，”羅賓·米勒說,醫學博士執照,內科醫生和《中老年女人的聰明指南》作者之一。“他們起到抗菌和舒緩作用。”
任何類型的蜂蜜可能是有益的。在《英國外科雜誌》上的一項研究,奈及利亞人員用蜂蜜治療患者59
難以治癒的潰瘍。但是有一例的情況改善了,感染傷口和潰瘍使用蜂蜜來治療一周後，變得沒有細菌感染了。
治療皮膚病。
有片狀頭皮嗎?蜂蜜可能解決這個問題。在《歐洲醫學研究雜誌》上的一項研究中，使用的溶液稀釋原油蜂蜜(蜂蜜用溫水稀釋90%)，用於患脂溢性皮炎的30人上，他們的頭皮條件一般為嚴重的頭皮屑和皮膚瘙癢。病人在這種情況下也有損傷。研究人員給一半的參與者每隔一天使用蜂蜜，週期為四個星期。一周內，瘙癢和剝落消失，兩周內皮膚病變完全消失了。
創造能量。
根據美國國立衛生研究院所說，認為碳水化合物沒有好處是一種誤解。問題是,人們現在各種各樣的健康食品的選擇,包括水果,蔬菜和堅果。另外,你的消化系統需要碳水化合物來產生血糖,將能量發送給你的細胞,組織和器官。每湯匙蜂蜜有17克碳水化合物,蜂蜜是一個食物來源，幫助緩解乏力的一天。這也可以當作鍛煉之前或之後的零食。“除了是一個富含抗氧化劑的碳水化合物的主要來源,蜂蜜作為‘時釋性’燃料,能在較長時間內為運動員提供更穩定的血糖和胰島素水準。” 辛西婭·薩說,公共衛生學碩，RD,《營養健康的貢獻》的編輯。
蜂蜜是大家熟知的天然滋養食品。甘甜味美，營養豐富，價格低廉，是一種極好的藥食兼用的天然物品。但是小編還是要提醒大家，蜂蜜雖好，但是大家在食用的時候也不可忽視它的副作用哦！
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17、蒜蜜飲 配方：蜂蜜、大蒜各適量。 用法：將大蒜剝皮、洗淨、磨碎，加等量蜂蜜混勻；日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開水沖服。 主治：流行性☆禁☆感冒。
18、白菊蜜膠茶配方：蜂蜜、蜂膠水溶液(當地蜂產品公司購買)各適量，杭白菊1克。 用法：沸水1杯沖泡杭白菊，待水溫降至40℃時兌入蜂蜜15克、蜂膠水溶液5~10滴混合後代茶飲。 主治：主治感冒。
19、蜜奶感冒茶 配方：蜂蜜15克，牛奶1杯。 用法：將鮮牛奶煮沸，待溫度降至60℃時加入蜂蜜飲之，日服2次。 主治：感冒。
20、鉤藤蜜茶 配方：蜂蜜、鉤藤各15克，綠茶1克。 用法：鉤藤加水500毫升，煮沸3分鐘，去渣，加入蜂蜜與綠茶；日服1劑，分3次溫服。 主治：流行性☆禁☆感冒。
21、蜂蜜加牛奶緩解消除痛經 每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的熱牛奶，即可緩解甚至消除痛經之苦。
食用蜂蜜的注意事項
1、不宜與豆腐同食。
2、不宜與韭菜同食，容易引起腹瀉。
3、孕婦不要吃生蜜(即未經煉製的蜂蜜)。
4、一歲以下的寶寶不宜吃蜂蜜。
5、糖尿病人不宜吃蜂蜜。
6、蜂蜜不要與蔥、蒜同吃。
7、虛寒體質的人要用熱水沖服，火旺的人則用冷開水沖兌。
8、腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重症狀。
蜂蜜的功效
你對蜂蜜所不知道的4件事
有助於治療咳嗽。
蜂蜜可能是這個寒冷的季節救命稻草。根據《兒科和青春期醫學檔案》的一項研究,研究人員在一百多個感冒孩子身上做實驗，讓他們夜間服用蕎麥蜂蜜，對比服用含有蜂蜜的右美沙芬,一種共同服用止咳藥，以及不服任何藥。總而言之,父母發現蜂蜜是優於其他兩種方法緩解咳嗽症狀,改善睡眠。難怪世界衛生組織把蜂蜜列為一個潛在的鎮痛劑,一種有益喉嚨和舒緩過敏含糖液體。
幫助傷口癒合。
蜂蜜有相當長的治療者的名聲。首次的記錄可以追溯到西元前2100—2000年在蘇美爾人的碑上提到蜂蜜作為藥物和藥膏的使用,根據《亞太熱帶生物醫學雜誌》上說的。有醫療級解決方案稱為醫療級蜂蜜從麥盧卡蜂蜜中衍生出來,來自給麥盧卡樹授粉的紐西蘭的蜜蜂。“醫療級蜂蜜的工作是治療患者刀傷與創傷，”羅賓·米勒說,醫學博士執照,內科醫生和《中老年女人的聰明指南》作者之一。“他們起到抗菌和舒緩作用。”
任何類型的蜂蜜可能是有益的。在《英國外科雜誌》上的一項研究,奈及利亞人員用蜂蜜治療患者59
難以治癒的潰瘍。但是有一例的情況改善了,感染傷口和潰瘍使用蜂蜜來治療一周後，變得沒有細菌感染了。
治療皮膚病。
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蜂蜜是大家熟知的天然滋養食品。甘甜味美，營養豐富，價格低廉，是一種極好的藥食兼用的天然物品。但是小編還是要提醒大家，蜂蜜雖好，但是大家在食用的時候也不可忽視它的副作用哦！
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