樹莓
別名：三月泡、四月泡、山拋子、刺葫蘆、懸鉤子、饅頭菠、高腳菠、龍船泡、牛奶泡、山莓、泡兒刺
適宜人群：一般人群均可食用。
此水果中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物質， 以及鞣化酸等抗癌物質， 其中維生素E和鞣化酸含量為所有水果之最。 在美國， 紅樹莓被視為癌症剋星， 人們讚譽它為“紅寶石”。
市場上常見的樹莓有三種。
紅樹莓果實為圓形， 果大， 深紅色， 顏色鮮豔， 酸甜適口。
黑樹莓果實為紫黑色， 有光澤， 香味濃， 味甜。
黃樹莓是紅樹莓的一個黃色變異類型， 其果實為圓形， 香氣濃。
樹莓的營養作用
樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。 天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫， 能夠消除人體產生的大量有害代謝物質， 提高人體免疫力， 從根本上改善人體的內在環境， 達到美容、養顏、延年益壽的目的。
長期食用樹莓， 能有效保護心臟， 防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。
從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪， 其效果是辣椒素的3倍。 美日科學家研究認為， 每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果製品， 對控制體重、保持體形具有很好的作用。
樹莓的營養價值
1.樹莓的天然抗癌物質“鞣花酸”含量超過藍莓居各類可食物之首。
2.樹莓果實的含糖量為5.58-10.67%， 與蘋果、梨、柑桔三人水果相似;含酸量0.62-2.17%;此外還含有豐富的維生素C、B1、B2、B12和礦物質， 氨基酸含量高於蘋果、葡萄。
3.樹莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各種水果之首， 維生素E的含量也很豐富， 經常食用可抗衰老， 具有美容功效並能提高免疫力、防止腫瘤。
