魚骨不像魚肉那麼被人們所介紹， 魚骨在大部分人的眼裡， 理所應該就應該被劃分到垃圾那一類， 但其實這是一種極大的浪費。
我們在吃魚的時候， 總是把魚肉吃了魚骨扔掉， 可是， 我們竟不知自己把營養價值很高的東西扔了， 真是太浪費了。 剔除的魚骨是有很高的營養價值的。 食用魚骨或許我們很少聽過， 但是， 相信大家一定知道魚翅吧!其實， 魚翅就是魚骨的一種， 所謂魚翅(shark fin)， 就是鯊魚鰭中的細絲狀軟骨， 是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產珍品。
所以說魚骨具很高的營養價值，
此外， 魚身上的鈣質是比較適合人體所需的， 經常吃魚骨可以有效預防骨質疏鬆， 這對於正在長身體的青少年和逐漸衰老的中老年人來說是最好的補鈣方式了。 天然魚骨中沒有添加任何的化學物質， 不會存在一絲一毫的負面影響， 大家可以放心食用。
魚骨的功效與作用有很多， 具有豐富的鈣質， 吃魚骨可以有效的預防骨質疏鬆，
魚骨軟化後直接食用。 選擇一些小型淡水魚， 洗乾淨、去除內臟後， 在魚的表面塗上少量鹽， 再準備一些拌了鹽和甜米酒的米飯。 然後， 在缸裡鋪一層米飯、再鋪一層魚， 最後加蓋密封， 上面壓些重物， 醃制3個月就可以食用了。 用這種方法醃好的魚骨頭和魚刺都可以吃， 而且含有豐富的乳酸菌， 容易被胃腸吸收， 還有助於勞累的人恢復體力。
1香酥三文魚骨
材料：三文魚骨1斤， 薑2片， 調料粉， 鹽， 油少許。
做法1三文魚骨只要用平底鍋放上一層底油， 洗乾淨擦乾水放進去慢慢炸就可以了， 在鍋裡撒上一些鹽， 可以防止油到處飛濺。
2油熱直接放進平底鍋裡， 再放2片姜在鍋邊一起炸， 不要來回翻面， 中火， 一面炸透再換另一面。 喜歡連骨頭一起嚼的， 就多炸一下， 慢慢來， 有耐心等她變美味哦。
3不要來回翻面， 中火， 一面炸透再換另一面。 喜歡連骨頭一起嚼的， 就多炸一下， 慢慢來， 有耐心等她變美味哦。
4炸好後， 趁熱撒上調料粉。
2三文魚骨湯
材料：三文魚骨， 蘿蔔。
做法1三文魚骨煎一下。
2放入生薑蔥酒開始煮。
3蘿蔔飛水後放入湯鍋一起煮。
4煮1個小時左右後即可，
3翡翠魚骨小豆腐
主料：水發明骨200克、雞蛋清5只。
配料：青豆泥、松子、蔥末。
調料：豬油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、濕澱粉、蔥油、沙拉油。
做法1蛋清打勻， 加鹽、味精、蔥末、料酒、濕澱粉調勻， 然後再加上青豆泥攪勻備用。
2明骨切成粒， 焯水過涼， 倒入調好的蛋液攪勻。
3淨鍋滑好， 下入豬油燒開， 下入調勻的蛋液推炒成熟， 盛入碼好點綴物的盤中， 撒上炸熟的松子即可。
4魚骨海帶芽味增豆腐湯
材料：魚頭， 柴魚1把， 大蔥1支， 冰糖， 香油， 手工豆腐1塊， 蟹味海帶芽1小把， 味增醬2大匙， 魚尾， 魚骨。
做法1取小碗放入味增醬加水調勻備用.豆腐切塊， 大蔥切末(蔥白蔥綠分放)。
2備鍋水滾下魚頭， 魚尾和魚骨， 柴魚一把後改開中火煮20分後加入豆腐.10分鐘後再滾起時熄火。
3倒入調開的味增水， 蔥白末， 冰糖少許， 開中火。
4待湯要再大滾起時， 熄火下蔥綠末， 滴點香油.起鍋享用。
5豆芽魚骨湯
材料：魚骨大約200克， 豆芽100克， 生薑一塊， 鹽。
做法1熱油鍋， 爆香生薑。
2把魚頭魚骨放進去， 煎至金黃。
3把魚頭魚骨翻面後， 繼續煎至金黃， 連生薑一起盛起放進煮好開水的湯鍋裡。
4繼續把炒鍋燒熱， 不用另外放油， 直接把瀝幹水分的豆芽爆炒1分鐘後， 把豆芽也放進湯鍋裡， 大火煮10分鐘後轉小火煮30分鐘。
5放鹽調味， 撒上一點蔥花， 牛奶般白白的湯非常清甜好喝。
6翡翠魚骨釀花膠
材料：水發明骨300克， 花膠250克， 雞蛋清10只， 雞泥150克， 青豆泥100克， 香菜末、火腿末、木耳末、黃蛋糕末各30克， 豬油、鹽、濕澱粉、蔥末、料酒、味精各適量。
做法1花膠改成長方塊， 均勻抹上雞泥，將香菜末、火腿末、黃蛋糕末、木耳末釀在花膠上，入籠蒸熟，澆玻璃芡，擺入盤中。
2蛋清打勻，加鹽、味精、蔥末、料酒、濕澱粉、青豆泥攪勻備用。
3明骨切粒，汆水後過涼，倒入調好的蛋液攪勻。淨鍋滑好，下豬油，將蛋液炒熟，盛盤即成。
結語：以上就是為您介紹的這物千萬別丟能幫你增壽十年，你們都瞭解了吧。這對於不瞭解魚骨有什麼好處的人來說，真的是極好的。看了上面說的魚骨的營養成分以及魚骨的做法，感興趣的就去吃一吃，看看味道如何。
均勻抹上雞泥，將香菜末、火腿末、黃蛋糕末、木耳末釀在花膠上，入籠蒸熟，澆玻璃芡，擺入盤中。2蛋清打勻，加鹽、味精、蔥末、料酒、濕澱粉、青豆泥攪勻備用。
3明骨切粒，汆水後過涼，倒入調好的蛋液攪勻。淨鍋滑好，下豬油，將蛋液炒熟，盛盤即成。
結語：以上就是為您介紹的這物千萬別丟能幫你增壽十年，你們都瞭解了吧。這對於不瞭解魚骨有什麼好處的人來說，真的是極好的。看了上面說的魚骨的營養成分以及魚骨的做法，感興趣的就去吃一吃，看看味道如何。
