1防癌抗癌：
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素， 特別是硒被稱為“抗癌大王”， 易被人體吸收， 可留在血清中， 修補心肌， 增強機體免疫力， 清除體內自由基， 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長， 預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
2促進胃腸蠕動：
紫薯富含纖維素， 可增加糞便體積， 促進腸胃蠕動， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物， 排出糞便中的有毒物質和致癌物質， 保持大便暢通， 改善消化道環境， 防止胃腸道疾病的發生。
3有利於減肥瘦身：
吃紫薯不僅不會發胖，
4增強免疫力：
紫薯含有大量黏液蛋白， 能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮， 提高機體免疫力， 預防膠原病發生。 紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能， 起著十分重要的作用。 所含的鈣和鎂， 可以預防骨質疏鬆症。
紫薯的食用方法很多人愛紫薯， 不是因為它的營養， 不是因為它的口味， 僅僅是單純的愛上那抹魅惑的紫色。 平常做甜點， 做粥、做飲料的時候， 都可以加點紫薯餡料進去， 賣相立馬就不同了， 超好看超好吃的， 下面提供幾種常見做法可以慢慢試吧!
食材：100g紫薯、適量大米、適量清水。
步驟：
1紫薯去皮， 切小丁。
2加入少許大米， 洗淨， 淘洗乾淨。
3加入清水。
4開啟電源， 20分鐘左右， 紫薯粥就做好了。
