紅棗補血的說法由來已久， 紅棗真的能補血嗎?食品與營養資訊交流中心專家阮光鋒指出， 紅棗補血效果並不理想。
阮光鋒指出， 預防缺鐵性貧血， 首先就要補鐵。 不過， 幹紅棗中鐵的含量大概是2-4毫克/100克， 跟一些動物性食品， 如豬肝、雞肝相比， 實在是非常低。
此外， 紅棗中的鐵含量不僅不高， 而且吸收率也低。 阮光鋒告訴記者， 如果真的已經貧血了， 醫生和營養師所建議的首選“補血”食品， 往往不是紅棗， 而是紅色的動物內臟和紅色的肉類， 同時還會建議補充維生素C，
紅棗， 每天吃一點是有益的補充， 但不能作為解決貧血問題的主要措施， 更不要覺得吃幾粒大棗就可以輕鬆解決問題。
紅棗補血該怎麼吃?1紅棗搭配葡萄乾和龍眼吃
如果女性想藉由食物來補血， 建議可以用紅棗搭配葡萄乾、龍眼等等食品一起吃， 效果會比單吃紅棗來的有用。
2三紅湯
還有補血常用的“三紅湯”， 用紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量， 共同熬湯， 連湯共食之， 補血效果也很不錯。
3紅棗配紅糖
若女性經期失血過多出現頭暈眼花、面容蒼白等， 在經後喝加紅糖和紅棗的熱紅豆湯， 能補血且改善貧血症狀。 需要注意的是， 長期服用紅棗肚子會容易漲氣， 且會使身材變胖，
紅棗是咱老百姓都能吃得起的補血聖品， 它的營養豐富， 補血益氣， 養血安神的功效， 眾所周知。 可能你每天都在吃紅棗， 但或許你的吃法錯誤吃了半天也是白吃。 你想知道怎麼樣吃紅棗最補血嗎?讓我們聽聽老中醫的秘方。
紅棗、花生、桂圓， 再加上紅糖， 加水在鍋裡慢慢地燉， 燉得爛爛的， 經常吃， 補血的效果很好。
紅棗、紅豆、放入糯米裡一起熬粥， 紅豆比較不易燒爛， 可以先煮紅豆， 紅豆煮爛了， 再放入糯米， 紅棗一起燒， 也是一道補血的佳餚。
炒黑紅棗後泡水喝紅棗可以在鐵鍋裡炒黑後泡水喝， 可以治療胃寒， 胃痛， 再放入桂圓， 就是補血、補氣的茶了，
方法很簡單， 放在鐵鍋裡大火炒就是了。 炒黑、炒硬的棗， 經水一泡， 表皮就裂開了， 裡面的營養成分才會慢慢地滲出來。 而沒有炒過的棗泡茶喝是沒用的， 營養都被外皮包住了， 出不來。
如果再加上4～6粒的枸杞子， 還能治療便秘。
