天氣逐漸轉涼， 陽氣逐漸收斂， 人體很容易受到寒冷之氣的侵襲， 而出現全身疲憊、食欲不振、手腳冰涼等諸多脾胃虛寒的症狀。 所以說在初冬季節做好脾胃的養護十分關鍵。 而初冬季節吃什麼能健脾養胃呢?
中醫理論認為， 人體的氣血升發都是憑藉脾胃轉化而來的， 一個健康的脾胃是保障人體得到養分供給的保障。 若脾胃出現問題， 氣血自然會虧虛。 足以見得， 脾胃的重要性。
吃什麼可以健脾胃防疾病?
牛蒡：牛蒡含纖維素、蛋白質、鈣質、纖維素等多種人體所需的營養成分， 並具健脾養胃、清熱解毒的功效，
茯苓：茯苓味甘、性平， 素有和胃健脾、除濕利水的養生作用， 所以脾胃機能差的人不妨適量服用茯苓來滋養、改善虛弱之症。
芋頭：芋頭蒸熟了吃香軟可口， 並且很容易被人體所消化， 其中所含的乳聚糖， 有一定的養胃健脾的作用， 是脾胃虛弱、老年人群的好選擇。
白菜：白菜是“百菜之王”， 其性平、味甘， 具有消食下氣、滋養脾胃的作用， 對於消化不良、大便乾燥、便秘人群尤為適合。
在白菜中蘊含維生素U， 有助於保護胃部黏膜， 是胃潰瘍患者的“救星”。 因此， 多食白菜能養胃健脾。
黃芪：黃芪是一種常見的中藥材， 能補氣益氣、祛濕消腫、養胃健脾， 最適合氣虛脾濕型的人群食用。 每日服用量保持在30克以內，
長豆角：長豆角性平、味甘， 並歸脾、胃二經， 具有養胃健脾、理中益氣的作用。
冬季健脾養胃飲食原則
初冬乍寒， 脾胃很容易受寒而出現一系列不適。 因此， 在日常飲食一定要注意， 要做到以下幾點來呵護脾胃健康：
一日三餐需規律、按時定量， 秉承少食多餐的原則， 千萬不要頓頓吃太飽。 同時， 在飲食中需要追求細軟、溫性的食物， 少吃一些不易消化、生硬的食物， 以免加重胃部的消化負擔。
吃飯要細細咀嚼慢慢吞咽， 充分促進口腔中唾液的分泌， 減輕腸胃的消化負擔， 有利於人體對養分的吸收。
以上， 小編簡單向大家介紹了幾種適合初冬吃的健脾胃的食物， 希望大家能適量買點來吃，
