健齒需補肝益腎，常吃淮藥芝麻糊

俗話說“人未老， 牙先老”， 人到中年以後， 隨著腎氣生理性虛弱， 牙齒開始出現了鬆動， 也有些人平時就不注重對牙齒的愛護， 出現其他牙齒疾病， 從中醫上來說， 我們牙齒的健康與腎臟密切相關。

中醫上認為“齒為臟腑之門戶”、牙齒是人體消化系統的一個重要器官， 能起到磨穀食、助消化的作用， 也是控制發聲的重要門戶， 同時還是面容美不可忽視的一個因素， 因此， 歷代醫家對於美化牙齒是極其重視的。 美齒包括潔齒和固齒。 潔齒是通過清汙除垢， 使牙齒潔白室淨或使黃黑的牙齒得到改善， 這種情況比較容易得到改善，

《永類鈴方》說：“資身之器， 齒力最勞， 自能食至於終身， 無少鈍， 此亦神奇， 古人每旦鹽湯漱滌扣啄， 亦衛生之道也。 ”由此可見， 古人就非常重視牙齒的保健， 通過“鹽湯漱滌扣啄”來起到潔齒的效果， 牙齒潔白健美， 不僅對食物的消化、吸收十分重要， 還對面部美容有很大的關係， 因此， 平時做好牙齒的清潔是十分必要的。

固齒是通過補腎固精、滋陰養血等方法使牙齒堅牢穩固， 或使枯槁無澤、疏落不生、鬆動腫痛的牙齒光澤堅罔。 中醫上講“齒為骨之佘”， “腎主骨”、因此， 牙齒的健康與否與腎是密切相關的。 而且我們知道， 腎臟是最容易虛弱不足的， 稟賦不足、後天調養失宜、房室過度、久病或年老都會傷腎， 導致腎的精氣虛損，

腎精不足， 腎氣不足， 根本不固， 才會出現牙齒枯槁、黃黑、鬆動， 易生齲齒的狀況， 正如同《聖濟總錄》所說的“腎主骨， 齒者骨之餘也， 人之腎氣強盛， 骨髓堅固， 則齒牙瑩白璀璨；今腎氣虛弱， 無以榮於骨髓， 故令牙齒枯槁而黃黑”。 因此， 要想牙齒健康， 保證腎臟的健康是最要的。

俗話說：“牙好， 胃口就好”， 牙齒的健康和飲食息息相關一“胃口”好， 牙就好。 要想保證一口好牙， 除了有良好的刷牙習慣， 定期進行牙齒檢查外， 如果在食物的選擇上也下點工夫， 更是有錦上添花的效果。 大家在平時不妨多吃一些有健齒作用的食物， 比如香菇、芹菜、洋蔥、綠茶等等， 芹菜是我們經常食用的蔬菜， 既可以熱炒又可以涼拌。 芹菜中含有大量的粗纖維，

粗纖維通過對牙面的機械性摩擦清洗， 可以擦去黏附在牙齒表面的細菌， 從而保護牙齒。 洋蔥能抑菌殺菌， 能殺滅造成齲齒的變形桿菌。 因此， 常吃洋蔥可以保護牙齒。 香菇能消滅牙菌斑， 這是因為香菇中所含的香菇多糖可以抑制口中的細菌， 使其不能製造牙菌斑， 對於保護牙齒也有幫助。 綠茶既能防蛀牙， 又能去口臭， 對於健齒的意義更大。

除了這些潔齒的食物， 還有好多能夠補腎益精， 堅固牙齒的食物， 比如近來的“黑色食品熱”。 中醫認為黑在五行中屬水， 對應於人體的腎， 而腎為“生命之源、命門之根”， 黑色為年輕和生命國強盛的表現， 因此中醫自古以來把黑色食品列為滋補佳品。 平時可以多吃些“黑食”， 比如黑米、黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑蘑菇、黑桑葚、烏骨雞等，

腎臟得到有效的補益， 對於堅固牙齒也有著積極意義。 在這裡我建議大家在平時可以做成准藥芝麻糊來吃， 有滋陰補腎的效果， 對於健齒有著不錯的效果。

淮山藥能入肺、脾、腎經， 有固腎益精的功效， 黑芝麻能入肝、腎經， 能補肝腎， 潤五臟， 用於治療肝腎不足所致的種種不適， 加入玫瑰糖、鮮牛奶、冰糖、粳米四味食材， 共同起到滋補肝腎、堅固牙齒的功效。 當然， 除了補益腎精固齒外， 在平時也要做好牙齒的清潔工作， 牙齒長期被污垢侵蝕， 對於牙齒的保健也是不利的。 在這裡再給大家介紹一種清潔牙齒的方法， 叫做五香鹽散， 這種方法出自《濟生方》， 用大香附子90克， 青鹽15克，

把大香附子炒黑， 和青鹽共研為末拌勻， 平時用來擦牙， 對清潔牙齒有很好的放果。

食療只是起到一個輔助保健作用， 如果患有牙齒疾病或牙齒有缺損者， 還是應該及時到醫院診治療修補， 比如患上了牙疼， 俗話不是說“牙疼不是病， 疼起來真要命”嗎？那就先控制牙疼， 食療只是起到一個預防保健的作用。

附：淮藥芝麻糊

方源：《大眾藥膳》

用料：淮山藥15克， 黑芝麻120克， 粳米60克， 玫瑰糖6克， 鮮牛奶200克， 冰糖120克。

制法：將黑芝麻炒香， 粳米放入水中浸泡1小時， 把淮山藥切成顆粒似的小丁， 然後將黑芝麻、粳米， 淮山藥放入盆中， 倒入牛奶攪勻後研磨成沫， 把冰糖放入鍋中， 用適量的水溶化冰糖， 冰糖水燒開後倒入磨好的沫， 放入玫瑰糖， 不斷攪拌成糊。

用法：可以隨時服用。

功效：滋陰補腎、益脾潤腸。適用於肝腎不足所致的牙齒鬆動，頻發早白等症。

用法：可以隨時服用。

功效：滋陰補腎、益脾潤腸。適用於肝腎不足所致的牙齒鬆動，頻發早白等症。