一、羊肉粥
原料：瘦羊肉250克， 蘿蔔1個， 粳米150克。
用法：將瘦羊肉洗淨， 切成肉丁， 與蘿蔔同燉， 去膻味。 然後取出蘿蔔， 放粳米熬粥。
功效：羊肉性溫熱， 系高蛋白、低膽固醇食品， 冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下， 還能益腎壯陽。 最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。
二、牛肉粥
原料：牛肉100克， 粳米100克。
用法：將牛肉切成薄片， 與粳米同煮成粥。 或將切片之牛肉調味後投入沸粥中煮食， 其味鮮美。
功效：牛肉含人體所需多種氨基酸， 對機體補益大。 牛肉粥可養胃益脾、補氣生血， 對於氣向不足之體弱畏寒、筋骨酸軟或氣虛盜汗等症效果較好。
三、牛奶粥
原料：牛奶250克， 粳米100克。
用法：將粳米淘洗乾淨， 然後放入鍋內倒入清水， 武火煮沸後， 改用文火煮至六成熟， 加八牛奶， 繼續煮至成粥。
功效：潤肺通腸， 補虛養血。 是冬季家庭養生之佳品。
四、八寶粥
原料：白扁豆25克， 芡實25克， 蓮肉25克， 淮山藥25克， 紅棗2枚， 桂圓25克， 百合25克， 薏苡仁25克， 粳米200克， 冰糖適量。
用法：將扁豆洗淨， 用清水浸泡。 芡實煮熟去殼。 蓮肉用清水浸泡， 紅棗剔去棗核。 百合撕去外皮， 用清水浸泡。 粳米淘洗乾淨；取鍋放入清水、扁豆、芡實、蓮肉、淮山藥、紅棗、桂圓、百合、薏苡仁， 先用旺火煮沸， 再改用文火熬煮約30分鐘， 然後加人粳米， 續煮至粥成， 以冰糖調味後進食。
功效：補心脾益氣血。 適用於氣血不足， 脾虛食少，
五、強身粥
原料：粳米500克， 瘦羊肉250克， 山藥50克， 肉蓯蓉25克， 菟絲子25克， 核桃仁25克， 羊脊骨1副， 蔥白5根， 生薑、花椒、八角、料酒、鹽、胡椒粉各適量。
用法：將羊脊骨剁成數段洗淨．瘦羊肉焯去血水洗淨， 切成5釐米厚的條塊， 山腰、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁裝八紗布帶內系好， 生薑、蔥白用刀拍松；將以上各料同時放八沙鍋內， 加適量水， 先用武火燒沸， 撇去浮沫， 再放人花椒、八角和料酒後， 改用文火燉至肉爛即可；食用時加胡椒粉和鹽調味。
注意：煮粥時不要用鐵鍋。
功效：對腎虛精虧、腰膝無力、陽痿早洩等有食療保健作用。
