一、蕎麥綠豆魚翅粥
原料：蕎麥90克， 綠豆90克， 鯊魚翅60克， 粳米30克， 小茴香少許， 調味品適量。
用法：將鯊魚翅洗淨， 斬塊， 蕎麥、綠豆用清水浸脹， 粳米、小茴香洗淨。 全部用料一起放入瓦鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮至養麥開花為度， 調味即可。 隨量食用。
功效：滋陰清熱， 潤肺養胃。
二、木耳粥
原料：黑木耳5克， 大棗5枚， 粳米100克， 冰糖適量。
用法：將黑木耳放人溫水中泡發， 擇去蒂， 除去雜質， 撕成瓣狀， 將粳米淘洗乾淨， 大棗洗淨， 一同放入鍋內， 加水適量。 將鍋置武火上燒開， 移文火上燉熟， 至黑木耳爛， 粳米成粥後， 加人冰糖汁即成。
功效：滋陰養胃， 潤肺生津， 益氣強心， 適用於體質衰弱的中老年人。
三、雞肝小米粥
原料：雞肝2個， 小米60克， 鹽、水適量。
用法：雞肝洗淨切碎， 小米淘洗乾淨， 兩者一同入鍋共煮粥， 粥熟， 調味即可。 食肝飲粥， 每日1次， 連服1周。
功效：益肝明目， 滋陰養血。 對視力不佳或視力減退者常服有益。
四、鴨汁粥
原料：淨青頭雄鴨半隻， 粳米200克， 蔥段、薑片、精鹽、味精、料酒、麻油適量。
用法：將淨鴨沖洗乾淨， 粳米淘洗乾淨。 取鍋放八清水、淨鴨， 加入料酒、蔥段、薑片、精鹽， 先用旺火煮燒開， 在改用文火燜煮至鴨子熟爛， 撈出鴨子， 揀去蔥、薑， 加人粳米， 再熬煮至粥成， 調好味， 淋上麻油即可。
功效：補陰利水。 適用於體虛水腫， 營養不良性水腫， 腎炎水腫，
五、鴨蛋瘦肉粥
材料：成鴨蛋1只， 皮蛋1只， 瘦豬肉100克， 粳米200克， 精鹽、蔥花、麻油、味精各少許。
用法：將鹹鴨蛋煮熟， 去殼切丁， 皮蛋去殼， 漂洗乾淨， 切成丁塊。 豬肉沖洗乾淨， 切成細丁， 粳米淘洗乾淨。 取鍋放人清水， 燒開後加人粳米， 熬煮至粥將熟時， 在加入豬肉、成鴨蛋、皮蛋， 用精鹽、味精調好味， 略滾， 撒上蔥花即成。
功效：滋陰養血， 生津潤燥。 適用于陰血虧虛， 形體枯瘦， 病後虛弱， 小兒營養不良， 胃爆口渴， 肺燥乾咳， 腸燥便秘。
六、花生泥雪奶粥
原料：花生米100克， 糯米100克， 奶粉2匙， 冰糖適量。
用法：花生米用開水燙一下去細皮， 搗細成泥， 與糯米同煮2小時後， 加奶粉及冰糖即可。
功效：滋陰養液， 益氣駐顏。
七、皮蛋排骨粥
原料：皮蛋1只， 排骨250克， 花生仁50克， 粳米250克， 香菜、蔥花、精鹽、麻油各適量。
用法：將皮蛋去殼， 切成丁塊。 排骨洗淨， 剁成小塊， 放入盆內， 加人精鹽拌醃。 粳米淘洗乾淨。 香菜擇洗乾淨， 切細；取鍋放人清水， 加入排骨， 旺火煮沸後， 在加八粳米、花生仁， 熬煮至粥將成時， 放八皮蛋， 用味精調好味， 再略滾， 撒上香菜、蔥花， 淋上麻油即成。
功效：滋陰養血， 生津潤燥。 適用于陰血虧虛， 形體枯瘦， 病後虛弱， 小兒營養不良， 胃燥口渴， 肺燥乾咳， 腸燥便秘。
