制法： 將豬肝切成薄片， 用料酒、蔥、薑汁和鹽醃漬10分鐘， 加入枸杞子、醬油、味精、生粉和油， 拌勻， 放於盤內， 在微波爐內高功率轉4分鐘， 中途翻拌兩次。
功效： 補益肝腎， 養血明目。
用法： 佐餐食用。
健康提示：
1.本菜具有補精血， 益肝腎， 明目的作用。
2.枸杞名貴中藥， 亦是營養豐富的健身佳品， 含有人體必需的蛋白質、粗脂肪、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等。 具有滋肝補腎， 生精益氣， 祛風明目的功效。 因其性平味甘， 可經常食用。
食物相克：
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、番茄、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
