辦公室白領吃什麼肉類食物好呢？在眾多的肉類食物中， 最推薦辦公室白領吃的就是雞肉。 雞肉的很多營養價值對辦公室白領來說都是有保健作用的。 今天， 小編為大家介紹一下辦公室白領吃雞肉的好處是什麼吧。
雞肉的營養價值
醫認為， 雞肉有溫中益氣、益五臟、補虛損的功效， 能緩解由身體虛弱引起的乏力， 還能調節人體的免疫能力。 從營養學的角度， 雖然雞肉、牛肉、羊肉等都是蛋白質豐富的食材， 有強健身體的功效；但相比之下， 雞肉所含蛋白質的氨基酸種類更多， 也更容易被人體吸收利用。
推薦做法：雞肉吃法很多， 煲湯和清燉最能保住其營養。 俗話說， 身體虛弱， 吃雞滋養。 因此， 春天裡， 老人、孩子不妨喝些雞湯補身；此外， 還可做些土豆燉雞、香菇燉雞等家常菜。
那麼， 白領吃雞肉有哪些好處呢？
辦公室白領吃雞肉的好處
現代營養學上一直有“紅肉”和“白肉”之分， 前者指的是豬、牛、羊等肉類；後者指的是禽類和海鮮等， 其營養價值要高於紅肉。 辦公室一族養生就要多吃“白肉”,特別是雞肉。
雞肉就是白肉中的代表， 其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。 牛磺酸可以增強人的消化能力， 起到抗氧化和一定的解毒作用。 在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面， 更是有較好的作用。 尤其是烏雞、火雞等品種中，
此外， 雞不同部位的肉營養成分有所差異。 雞胸脯肉的脂肪含量很低， 而且含有大量維生素， 如維生素B和尼克酸， 後者能起到一定的降低膽固醇的作用；雞翅膀卻含有較多脂肪， 想減肥的人應儘量少吃一些；一般來說， 老雞的脂肪含量高於仔雞；雞肝中的膽固醇很高， 與豬肝的含量基本接近， 膽固醇高的人不要多吃。
最後， 在教你一招， 如何挑選雞肉吧。
雞肉的選購妙招
購買生雞肉時要注意雞肉的外觀、色澤、質感。 新鮮、衛生的雞肉塊大小相差不多， 白裡透紅， 有亮度， 手感光滑。 如果雞肉注過水， 肉質會顯得特別有彈性， 皮上有紅色針點， 周圍呈烏黑色。 用手指在雞的皮層下一掐，
買燒雞時不要只看色澤， 燒雞的色澤是用蜂蜜或紅糖過油而成的， 所以好雞病雞一般沒什麼差別。 燒雞的眼睛如果呈現半睜半閉， 即可判斷不是病雞， 因為病雞在死時眼睛已全部閉上。 肉皮裡面的雞肉呈現白色， 基本上也可判斷是健康雞做的燒雞， 因為病瘟雞死時沒有放血， 肉色是變紅的。 另外， 聞一聞有無異味， 也是識別品質好壞的方法之一。
吃雞肉好處多， 辦公室白領別錯過了。
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