做法步驟
1、將高粉, 砂糖, 鹽, 和酵母均勻攪拌, 然後倒入南瓜泥、雞蛋液、牛奶和水, 開低速攪拌均勻。 然後高速攪拌至麵團光滑, 加入黃油, 打至麵筋完全擴展。
2、把打好的麵團平均分割成20-25g左右一個的小麵團, 滾圓, 蓋上保鮮膜鬆弛10-15分鐘。
3、然後均勻地放入烤盤進行醒發至1.5倍大小, 上面刷蛋液, 沾滿黑芝麻或者白芝麻。 第一次做的時候我做了些拼接造型, 第二次我就挨個沒有拼接。
4、放入烤箱180度20分鐘左右即可
5、出爐啦
6、成品圖(第二次獨立的小餐包)
7、成品圖(第一次做的造型)
心情故事
迷你的南瓜小餐包非常柔軟,