很多人喜歡吃板栗， 最常見的吃法應該就是外面到處都有賣的糖炒栗子。 其實板栗的吃法還有很多， 板栗的營養價值也很高。 下面我們就來好好說說這個問題， 看看板栗的功效究竟體現在什麼方面?有興趣的朋友一起看看吧!
板栗在我們生活中很常見， 它不僅好吃， 而且價格也比較實惠， 因此很受廣大群眾的歡迎。 板栗的營養價值比較高， 不僅有補腎強筋、養胃健脾的功效， 而且還含有多種我們人體必需的營養成分。 大家都知道板栗又叫栗子， 是補養治病的保健品之一。
板栗的營養價值
益氣補脾
常吃板栗具有益氣補脾， 厚補胃腸的作用。 板栗中碳水化合物的含量在幹果品種類是最高的， 它能供給人體較多的熱能， 並且能夠幫助脂肪代謝。 板栗的營養價值極高， 食用板栗能夠保證人體基本營養物質的供應， 因此板栗還有“木本糧食”、“鐵杆莊稼”的美稱。
防治血管疾病
板栗的營養價值你還瞭解多少呢?常食用板栗還可以有效的防治心血管疾病。 板栗中含有大量的不飽和脂肪酸、礦物質和多種維生素， 因此對預防和治療冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病有非常大的幫助， 有益於人體健康。
延緩衰老
板栗的營養價值之所以有這麼高， 這是有它的理由的， 主要是因為板栗中包括蛋白質、糖類、脂肪、無機鹽和多種維生素。
如何挑選板栗
選購時要挑選個大的皮呈深褐色,有光澤者為上品,在市場中， 有些攤點出售的板栗， 個頭大小一樣， 據瞭解， 這種板栗大多是冷庫中的存貨， 特別是去年的板栗， 這些板栗多是經過機械脫皮篩選加工出來的， 並不是今年的新品， 價格也較本季的板栗便宜， 購買時應多長個心眼。 而剛上市的板栗會大小不一， 板栗剝皮不易， 人工剝皮的板栗， 在板栗上都會留有殘存的皮屑及刀印跡。
新鮮板栗表皮附有一層薄薄的絨毛， 陳板栗則表皮光滑。 挑揀板栗最好要仔細檢查一下是否有蟲眼，
板栗的吃法
板栗燒雞
材料
板栗300克， 土雞半隻， 薑切絲， 料酒， 沙薑粉， 蠔油， 鹽適量。
做法
1、土雞斬塊， 加料酒、沙薑粉、鹽醃2小時。
2、板栗去掉薄膜， 切半。
3、燒熱鍋中的油， 下薑絲爆香。
4、下雞塊翻炒片刻， 倒入板栗翻炒幾下。
5、加200毫升開水， 加蓋中小火燜燒10分鐘。
6、最後加入蠔油調味。
結語：有關板栗的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對板栗已經有了一定的瞭解了。 其實， 除了這些， 吃板栗還有很多好處。 例如強健筋骨、治療骨質疏鬆、筋骨疼痛等等， 有相應症狀的朋友們可以多吃些板栗， 對身體好。
