草莓， 是一種營養成分很多的水果。 吃草莓的好處， 大家心裡都有些概念。 知識不能準確地表達出來， 那麼草莓的營養價值究竟有多高呢?草莓的功效具體又有哪些呢?下面我們就一起來探討探討這些問題。 有興趣的朋友來看看吧!
草莓是薔薇科植物， 味道香甜， 很多人都很喜歡吃。 另外， 草莓的營養價值很高， 其中的營養成分很容易被人吸收， 有益於健康。 草莓的營養價值很高之外， 由於食性溫和， 即便吃多了也不會受涼或上火， 是老少皆宜的美味水果。 中醫認為草莓有潤肺生津、健脾和胃的作用，
草莓的營養成分
草莓的營養價值高， 這是因為草莓含有非常豐富的營養成分。 草莓中含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素K。 草莓還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質， 及煙酸、蘋果酸、檸檬酸、鞣花酸。 草莓中含有非常豐富的維生素C， 有美容養顏、延緩衰老等多種功效， 所以常吃草莓對滋潤肌膚有非常大的幫助。
草莓的營養價值與功效
減肥
草莓的維生素C含量極高， 約為柳丁的2-3倍， 能促進膠原蛋白的形成， 使減肥後的肌膚維持彈性。 草莓富含鉀， 適量攝取可維持心臟、腎臟、神經系統及腸胃系統正常功能， 並有助平衡體液， 消除多餘水分。 草莓熱量極低。 200克的草莓熱量約45千卡， 且含多種營養素，
防癌
草莓富含鞣花酸， 能減少人體受到致癌物質的影響， 降低患癌症的概率。 草莓獨有的酚類成分， 具有抗炎的功效， 可作為一種天然藥物， 緩解風濕性關節炎、骨關節炎的疼痛。
草莓含的天冬氨酸屬於氨基酸的一種， 可以強化人體免疫系統， 提高體力及耐力， 消除對人體有害的物質。
草莓果中含有的維生素及一些特殊成分， 對防治動冠心病、脈粥樣硬化及腦溢血有特殊功效。 草莓中的膳食纖維和果膠具有防治痔瘡、便秘、下肢靜脈曲張、高膽固醇血症和高血壓的作用， 對營養不良和身體虛弱者也有一定食用療效。 草莓還可用於治療白血病、再生障礙性貧血和消化道腫瘤的預防和輔助治療。
草莓的選購
首先不買畸形草莓。 正常生長的草莓外觀呈心形， 但有些草莓色鮮個大， 顆粒上有畸形凸起， 咬開後中間有空心。 這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的， 長期大量食用這樣的果實， 有可能損害人體健康。 特別是孕婦和兒童， 不能食用畸形莓。
挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤， 結實、手感較硬者;太大的草莓忌買， 過於水靈的草莓也不能買;最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
草莓的食用方法
上面介紹了草莓的營養價值， 而草莓的食用方法也是非常多的， 很多人喜歡喝果汁， 這裡為大家介紹兩款草莓果汁。
山楂草莓汁
配方
山楂50克， 草莓40克， 檸檬1/3個，
做法
1、將山楂洗淨， 裝入紗布袋中入鍋， 加清水300毫升， 用大火煮開， 再轉小火煮30分鐘， 放涼備用。
2、把草莓、檸檬、冷開水和冰糖放入攪拌機內打2分鐘， 取汁。
3、將適量草莓汁放入山楂液中， 加入冰糖調味即可。
結語：有關草莓的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對草莓已經有所瞭解了。 平時購買草莓的時候， 很多人因為不會買， 導致回家之後常常吃不到新鮮的草莓。 這就要求大家平時多多研究草莓， 多學習挑選草莓的技巧。
