西葫蘆的營養價值 吃西葫蘆可輔助治療腎炎

西葫蘆， 是我們平時比較少吃的一種蔬菜。 主要是因為它不常見， 當然是相對於許多常見的蔬菜來說。 其實西葫蘆的營養價值非常高， 我們做菜的時候， 可以多多研究西葫蘆的做法。 不管是做餅還是做菜， 味道都是很不錯的。 而且西葫蘆的功效也不少!

西葫蘆的營養成分

我們要想知道西葫蘆的營養價值， 先來看看西葫蘆含所含的營養成分又哪些吧。 西葫蘆含有豐富的維生素c、葡萄糖等多種營養物質， 尤其是鈣的含量非常高。 不同品種每100g可食部分的新鮮西葫蘆營養物質含量如下， 蛋白質0.6-0.9g， 纖維素0.8-0.9g，

脂肪0.1-0.2g， 糖類2.5-3.3g， 胡蘿蔔素20-40微克， 維生素c2.5-9毫克， 鈣22-29毫克。 由此我們可以明顯的看出， 經常食用西葫蘆的好處是非常多的。

西葫蘆的功效與作用

中醫認為有機西葫蘆具有清熱利尿、潤肺止咳、除煩止渴、消腫散結等多種功能。 可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。 西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑， 它可刺激人體內產生的干擾素， 提高人體免疫力， 發揮抗病毒和腫瘤的作用。 西葫蘆所含水分非常高， 還有潤澤肌膚的作用。

西葫蘆的營養價值高， 這是總所周知的。 而且西葫蘆的價格也比較實惠， 因此很受大家歡迎。 西葫蘆含有充分的水分， 除了有潤澤肌膚的作用;還可調節人體代謝， 具有減肥、抗癌防癌的功效。

因此常吃西葫蘆好處多多。 建議大家經常食用。

西葫蘆的食用注意事項

西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡等多種優點而深受人們的喜愛。 西葫蘆的營養價值高， 食用方法多， 但是大家在烹飪的時後建議不要煮得太爛， 這樣可以保留更多的原有營養成分。 由於西葫蘆屬於涼性食物， 因此不宜生吃。 脾胃虛寒的人應少吃。

西葫蘆的食用方法

西葫蘆燴番茄

材料

西葫蘆一個， 番茄2個。

做法

1、蒜切末， 西葫蘆去瓤切片， 番茄切塊。

2、鍋中加水， 水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水， 然後裝盤備用。

3、熱鍋倒入油， 加入蒜末煸炒爆香， 然後加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的， 那樣能炒出紅油來)炒出來使這個樣子滴。

4、倒入西葫蘆，

加入一點鹽， 少許白糖翻炒幾下即可。

西葫蘆木耳炒雞蛋

材料

西葫蘆， 蔥， 鹽， 雞蛋， 木耳。

做法

1、西葫蘆洗淨切片。

2、雞蛋劃散炒熟， 木耳泡發洗淨撕大塊。

3、底鍋熱油爆香蔥花， 倒入西葫蘆片翻炒。

4、依次加入蛋碎跟木耳， 加鹽調味出鍋即可。

結語：有關西葫蘆的營養價值和功效， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對西葫蘆已經有了一定的認識和瞭解了。 西葫蘆的做法還有很多， 這裡只給大家介紹了兩種， 而且都是炒著吃的， 其實西葫蘆做餅特別好吃， 大家可以試試!