不要看捲心菜不起眼， 其實捲心菜的營養價值很高， 它有很好的保健作用， 能清熱止痛、能壯筋骨、有殺菌消炎的作用， 還能潤腸通便， 在一定程度上還能治療和預防高血壓等等， 如此營養的捲心菜怎麼做好吃呢?今天我們就為大家介紹一下捲心菜的做法， 大家可以參考下。
捲心菜雖然看似平凡， 但是它的功效確實很多， 這是不可否認的。 下面就讓我們來看看如何吃捲心菜吧。
捲心菜的做法
捲心菜炒粉絲
材料
捲心菜， 粉絲， 五花肉， 蔥、薑、蒜， 紅椒， 老抽、料酒。
做法
1、捲心菜洗淨切絲， 粉絲泡軟。
2、接著將五花肉切薄片，
3、起鍋熱油， 下肉片滑炒出油， 然後放幹紅椒、蔥薑蒜爆香， 加老抽、料酒略炒， 再放入包菜。
4、當包菜變軟出水時， 下粉絲翻炒， 放鹽， 讓粉絲充分吸收炒出的水分。
5、直到粉絲入味變軟， 加入紅椒炒勻即可。
糖醋捲心菜
材料
捲心菜， 醋， 糖4克， 油， 跺椒， 鹽。
做法
1.首先在鍋中放入少許的底油， 等油6成熱時放捲心菜並用大火爆炒， 當捲心菜有些變軟的時候， 放入一大勺醋和4克糖(小勺兩勺)。
2.最後點入一些跺椒， 放鹽就可以出鍋了。
小訣竅
捲心菜一定要一片一片撕下來洗乾淨， 而且洗完用清水泡10-15分鐘。 (因為捲心菜是從裡往外長的， 所以中間施肥或噴農藥， 等到成熟後中間內葉可能有殘餘農藥，
涼拌咖喱捲心菜
材料
捲心菜半個， 洋蔥半個， 紅辣椒1/4個， 鹽1小勺， 咖喱粉1大勺， 味精適量。
做法
1 把捲心菜， 洋蔥分別切絲， 紅辣椒切末， 咖喱粉加少許水攪勻。
2 鍋里加水燒開， 放入捲心菜， 焯水一分鐘撈出控水晾涼。
3 炒鍋加少許油燒熱， 加洋蔥翻炒斷生， 加咖喱炒勻， 用鹽， 味精調味盛出來。
4 晾涼以後， 澆在捲心菜上， 撒上紅椒末， 吃的時候拌勻即可。
小訣竅
捲心菜焯水的時間不能太長， 否則菜就會太軟不脆了， 菜要晾涼以後再拌。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於捲心菜怎麼做好吃的相關內容， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了捲心菜的營養價值以及捲心菜的做法， 大家可以參照文中的做法來吃捲心菜。
