早春吃不淨草莓引發腹瀉

清洗草莓是很讓很多人頭疼的一件事， 光用水沖怕沖不乾淨， 用毛刷擦洗容易弄破表皮， 反而會把毛刷上附著的髒東西弄到果肉上。 推薦的做法是， 先用淡鹽水浸泡10分鐘， 然後用清水沖洗， 即可食用足以起到清潔草莓的作用。

從中醫的角度看， 草莓有去火、解暑、清熱的作用， 春季人的肝火往往比較旺盛， 吃點草莓可以起到抑制作用。 另外， 草莓最好在飯後吃， 因為其含有大量果膠及纖維素， 可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘， 預防痔瘡、腸癌的發生。

但是， 清洗草莓是很讓主婦們頭疼的一件事。 很多人為了圖省事，

簡單地用水衝衝就吃。 其實， 草莓屬於草本植物， 植株比較低矮、果實細嫩多汁， 這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。 因此， 種植草莓的過程中， 要經常使用農藥。 這些農藥、肥料以及病菌等， 很容易附著在草莓粗糙的表面上， 如果清洗不乾淨， 很可能引發腹瀉， 甚至農藥中毒。

要把草莓洗乾淨， 最好用自來水不斷沖洗， 流動的水可避免農藥滲入果實中。 洗乾淨的草莓也不要馬上吃， 最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。 淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈鹼性， 可促進呈酸性的農藥降解。 洗草莓時， 注意千萬不要把草莓蒂摘掉， 去蒂的草莓若放在水中浸泡， 殘留的農藥會隨水進入果實內部，

造成更嚴重的污染。 另外， 也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓， 這些物質很難清洗乾淨， 容易殘留在果實中， 造成二次污染。

微微健康網溫馨小提示:草莓雖然是很好的開胃水果， 但是性涼， 所以在早春， 不要一次吃太多， 尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人， 吃草莓更要控制量。 另外， 肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。