春季易中毒， 那要注意了， 如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒， 可取食醋100ml加水200ml， 稀釋後一次服下。 此外， 還可採用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。 若是誤食了變質的飲料或防腐劑， 最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。
一是發芽的土豆。 有很多家庭在去年冬天儲備了一些土豆， 有的儲存不當發了芽或者皮肉變色。 提醒市民， 這些感覺丟了可惜的土豆千萬不能食用。 因為土豆發芽後會產生大量的龍葵素， 食用後易引起食物中毒。
二是冷凍海產品。 春季是海產品的產出淡季， 如冷凍海產品存放時間過長或存放不當，
三是有毒山野菜。 隨著天氣轉暖， 各種山野菜陸續生長。 如果採食有毒植物或者加工不當的山野菜， 容易引起中毒， 嚴重的將危及生命。 請市民不要採食不熟悉的野生植物， 如果因食用野生植物出現不適症狀應及時到醫院就診。
四是去年冬季醃制的酸菜、鹹菜。 隨著春季氣溫的升高， 酸菜和鹹菜中的亞硝酸鹽含量會增加， 一次性食用過多或食用顏色過深、已變質的酸菜或鹹菜，
微微健康網溫馨小提示：
冷藏食品應保質、保鮮， 動物食品食前應徹底加熱煮透， 隔餐剩萊食前也應充分加熱。
